Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

390
상품목록
main thumb
오드리

[레시피] 제철 냉이요리 냉이 부침개 냉이전 만드는법

안녕하세요 오드리입니다 따뜻한 봄하면 빠질수없는 향긋한 냉이가 빠질수없잖아요 된장찌개에 넣어서 먹어도 맛있지만 오늘은 제철 냉이를 이용해서 고소하고 향긋한 냉이부침개를 만들어봤어요 냉이전 만들기 지금 바로 시작합니다
3인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 냉이 손질법냉이 손질법
▶ 냉이 보관법냉이 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
냉이요리는 손질하는게 절반이라고 해도 과언이아닌데요 시들거나 짓무른 잎과 이물질은 전부 골라주고 뿌리부분은 과도로 긁어 흙을 제거해줍니다 그리고 물에 여러번 헹궈주세요

믹싱볼 , 과도

냉이 손질법 레시피

여러번헹군 냉이를 칼로 먹기좋게 잘라주고 물기가 어느정도 있는 상태에서 부침가루 2스푼을 넣어 코팅을 시켜줍니다
부침가루를 더 추가하고 물200ml를 넣고 계란1개를 풀어 부침개 반죽을해주세요 그리고 나서 마늘1t와 소금을 넣고 간을 해줍니다

조리용스푼

채썬 당근과 양파도 함께 넣어줄게요

도마 , 조리용나이프

적당히 달궈진 프라이팬에 기름을 많이 두른뒤 부침개 반죽을 올려주고 앞뒤로 익혀주면 완성!

프라이팬 , 뒤집개

팁-주의사항
향긋한 냉이의 향이 그대로 느껴지는데요 기름을 많이 둘러서 튀기듯이 부쳐주면 바삭바삭한 식감이 극대화되서 아주 맛있답니다 단백질 함량이 높고 각종 비타민과 무기질이 풍부한 냉이로 냉이전을 한번 해봤는데요 간식과 밥반찬, 술안주로도 잘어울리는 냉이전한번 해보시는건 어떨까요?

등록일 : 2024-03-25 수정일 : 2024-03-26

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

오드리

요리하는 영양사 입니다^^

댓글 0
파일첨부
#냉이전#냉이부침개#냉이요리#냉이전만드는법#냉이부침개만드는법#냉이
진미채무침 맛보장 레시피
더보기
전복버터구이 맛보장 레시피
더보기
오삼불고기 맛보장 레시피
더보기
라면 맛보장 레시피
더보기
배추국 맛보장 레시피
더보기
오징어실채볶음 맛보장 레시피
더보기
닭튀김 맛보장 레시피
더보기
우엉조림 맛보장 레시피
더보기
석박지 맛보장 레시피
더보기
삼겹살두루치기 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.