닭볶음탕

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다시봄

닭볶음탕

주말이라서 닭볶음탕용 2마리를 넉넉하게 준비해서 닭볶음탕을 국물이 좀 자작하게 있도록 닭고기를 다 먹고 남은 국물에 밥을 비벼먹고 싶어서 만들었습니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭볶음탕용
2마리 구매
감자
2개 구매
당근
1/2개 구매
양파
1개 구매
대파
넉넉히 구매
다진마늘
2스푼 구매
쌀뜨물
500ml 구매

[닭볶음탕 양념장]

고추장
3스푼 구매
설탕
2스푼 구매
진간장
1스푼 구매
맛술
1스푼 구매
후춧가루
약간 구매

조리도구

냄비
구매
조리용스푼
구매
계량컵
구매
도마
구매
조리용나이프
구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 쌀뜨물 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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닭볶음탕을 소개합니다.

닭볶음탕용 2마리를 넉넉하게 준비합니다.

끓는물에 맛술을 1스푼 넣어준후 10분간 삶아주세요.

냄비 , 조리용스푼

닭을 건져내서 물에 여러번 헹궈준후 불순물을 제거해주세요.

쌀뜨물을 넉넉하게 넣어서 닭이 잠기도록 부어주세요.

양념장을 따로 미리 만들 필요없이 바로 넣어가면서 조리해줍니다.

세척한 닭고기에 양념장을 부어준후 물을 국물을 먹을수 있도록 닭이 잠기도록 부어주세요.

감자,양파,당근를 함께 두툼하게 썰어서 넣어주세요.

도마 , 조리용나이프

감자 손질법 레시피

30분정도 강불을 이용해서 끓여가면서 불을 약불로 조절해서 조리해주세요.
뚜껑을 닫아가면서 조리해주세요.
대파를 송송 썰어서 넉넉하게 넣어주세요.

닭볶음탕이 완성이 되었습니다.

: 끓는물에 맛술을 1스푼 넣어준후 10분간 삶아준후 닭을 건져내서 물에 헹궈준후 준비하세요. 양념장을 따로 만들 필요없이 바로 넣어가면서 보글보글 끊여주세요.

등록일 : 2024-03-23 수정일 : 2024-03-25

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ja8072

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#닭볶음탕 #매콤닭볶음탕 #닭요리 #탕요리 #만개의레시피 #만개의쉐프

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