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요리하는쮸네

국물 닭볶음탕 황금레시피

국물 닭볶음탕 황금레시피 알려드릴게요 : )
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
닭은 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 핏물을 제거해주세요.
냄비에 물을 넉넉하게 부어준 다음 월계수잎 2장, 통후추 1/2스푼을 넣고 센 불에 끓여주세요.

냄비

물이 끓으면 닭을 넣고 5분 정도 삶아주세요.
삶은 닭은 흐르는 물에 꼼꼼하게 씻어 불순물을 제거하세요. 뼈 사이에 있는 내장 부분을 제거하면 누린내 제거에 도움이 된답니다.
대파, 양파, 표고버섯을 큼직하게 썰어주세요. 표고버섯이 있어서 사용했는데 생략 가능합니다.

도마 , 조리용나이프

감자와 당근은 큼직하게 썰어준 뒤 필러로 각진 부분을 다듬어주면 부서지는 것을 방지할 수 있어요.
설탕 3스푼, 고춧가루 4스푼, 고추장 듬뿍 2스푼, 진간장 4스푼, 멸치 액젓 2스푼, 다진 마늘 2스푼, 생강가루 1/3을 섞어 양념을 만들어주세요.

소스볼 , 요리스푼

냄비에 삶은 닭과 감자, 당근을 넣고 양념장을 올려준 뒤 물 900를 부어주세요.
양념장을 골고루 풀어 센 불에 끓여주세요.
센 불에 끓으면 중불로 줄이고 뚜껑을 닫아 20분 동안 끓여주세요.
20분이 지나고 뚜껑을 열어 확인하면 감자와 당근이 알맞게 잘 익어있답니다.
대파와 양파, 청양고추 등 부재료를 넣어주세요.
골고루 뒤적여가며 5분 정도 더 끓여서 마무리하세요.

등록일 : 2024-03-21 수정일 : 2024-03-21

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레시피 작성자About the writer

요리하는쮸네

https://blog.naver.com/jjune77-

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요리 후기 1

박세용 2024-04-02 17:45:45

잘먹었습니다 

댓글 0
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#닭볶음탕황금레시피#국물닭볶음탕
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