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굼빛라이프

부대찌개 양념 레시피 소개해요

오늘 저녁은 아이들이 좋아하는 햄 듬뿍 넣고 부대찌개를 준비해 보았어요.
5인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
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두부를 흐르는 물에 한번 씻은 후 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

팽이버섯은 밑둥을 잘라내고 이물질이 있다면 제거하고 손끝으로 덩어리를 갈라놓습니다.
묵은지 김치를 먹기 좋은 크기로 자릅니다.
대파를 길쭉하게 어긋썰어 준비합니다. * 대파를 채로 썰어 준비하시면 더욱 좋아요!
스팸을 먹기 좋은 크기로 썰어 놓습니다.
비엔나 소시지는 칼집을 넣어 준비합니다.
떡국떡은 찬물에 담궈놓습니다.

믹싱볼

커다란 냄비에 손질한 부대찌개 재료를 하나씩 올립니다.

냄비

부대찌개 양념을 만듭니다. 고춧가루, 다진마늘, 간장, 설탕 그리고 생수 1-2숟가락을 넣어 잘 섞어 만듭니다.

소스볼 , 요리스푼

냄비에 사골곰탕 500g 1팩을 넣습니다.
부대찌개 양념을 넣습니다.
슬라이스 치즈 한장 올리고요. 생수 200-300ml를 추가로 넣습니다.
가스렌지 중약불로 끓입니다.

중약불

5분~10분 가량 끓이면 맛있는 부대찌개 완성입니다.
팁-주의사항
건더기 모두 건져 먹고 남은 국물에 라면사리를 넣어 끓여드셔도 좋아요. 사골곰탕을 넣어 육수 베이스를 해서 그런지 진하고 고소한 국물맛이 아주 좋습니다. 간을 보고 싱겁다면 간장을 조금 더 넣으셔도 좋은데 부대찌개는 오래 끓일 수록 그 맛이 깊어지고 점점 짜지기 때문에 그 점을 감안해서 간을 맞추세요!

등록일 : 2024-03-11 수정일 : 2024-03-12

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레시피 작성자About the writer

굼빛라이프

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