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요리 초보도 금방 하는 레시피 6편 5분 간단 간장어묵볶음/금방 뚝딱 간단하게 하는 법

요리 초보도 금방 하는 레시피 6편 5분 간단 간장어묵볶음/금방 뚝딱 간단하게 하는 법
5분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법

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조리순서Steps
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사각 어묵 4장(200그램)은 끓는 물에 데쳐 주세요 기름기와 불순물 빼는 과정입니다
체망에 덜어내 물기 잠깐 빼 주시구요 시간 없으면 가볍게 한 번 씻어서 준비하세요
마늘 5개는 편썰기 해 주시구요 당근 10그램은 채 썰어 주세요 청양고추나 청고추 1~2개는 어슷 썰어 주세요 대파 2분의 1대도 어슷 썰구요 어묵은 반으로 갈라 주구요 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다
중불로 팬 전체를 예열시켜 주시구요 식용유 1숟가락 넣어요 편썰기 해 놓은 마늘 넣어서 향을 입혀 주세요.반 정도 익을 때까지 타지 않도록 볶아 줍니다
데쳐 놓은 어묵 부어 주구요 잠깐 볶아 주세요 맛술 2숟가락 넣어 볶아요 맛술은 잡내도 없애 주고 감칠맛도 내줍니다
반 정도 익히고 팬 한 쪽에 양념 넣어요 물 2숟가락, 간장 2숟가락, 올리고당 2숟가락, 매실청 1숟가락 넣어 잠깐 끓여 주세요
어묵과 양념이 잘 어우러지도록 섞어 주시구요 양념에 물을 넣어주면 어묵이 촉촉해진답니다
썰어 놓은 당근 넣구요 숨이 막 죽을 때 까지만 볶아요
이제 참기름 1숟가락 넣어서 섞어요 손질해 놓은 대파와 고추도 넣어 줍니다 통깨 1숟가락 뿌리구요 간단하지만 맛은 최고네요

등록일 : 2024-03-07 수정일 : 2024-03-08

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레시피 작성자About the writer

집밥테이블

안녕하세요 간단하고 맛있는 레시피 전해드리도록 노력하겠습니다

포토 리뷰 1
요리 후기 1

귀지니 2024-03-11 21:19:22

아들이 어묵볶음을 너무 좋아하는데, 매운어묵볶음만 해주니까 간장어묵볶음 해달래서, 양파 추가해서 했는데 맛있어요^^ 

쉐프의 한마디2024-03-14 16:21:23

네~~저도 양파도 넣기도 하고 빼기도 하고 그렇게 해먹어요 감사합니다

댓글 0
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