실패 없는 폭탄 계란찜 레시피

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실패 없는 폭탄 계란찜 레시피

식당에서 먹던 그 계란찜 이제는 집에서도^^

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

달걀
5개 구매
물
100ml 구매
당근
조금 구매
양파
조금 구매
대파
조금 구매

[양념]

멸치액젓
1T 구매
참기름
1t 구매

조리도구

계량컵
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거품기
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도마
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조리용나이프
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뚝배기
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요리스푼
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노하우

▶ 달걀 조리법

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▶ 당근 손질법

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▶ 양파 손질법

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▶ 대파 조리법

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▶ 멸치액젓 조리법

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▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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먼저 볼에 달걀을 깨어서 준비합니다.

달걀 5개 (225ml)

달걀에 물, 멸치 액젓을 넣고 달걀물을 잘 풀어주세요.

물 100ml, 액젓 1T

당근, 양파, 대파 등을 잘게 다져 줍니다.

도마 , 조리용나이프

냉장고에 있는 야채들을 활용하시면 됩니다.

뚝배기에 참기름을 골고루 발라 주세요.

참기름 1t

뚝배기에 참기름을 발라두면 설거지하기가 편하답니다.

뚝배기 턱 선까지 달걀물을 부어 주세요.

다져놓은 야채도 넣어 주는데 소량은 남겨 두고 넣어 주세요.

중불에서 끓여 줍니다. 달걀이 몽글하게 익기 시작하면 불을 약불로 줄여 주고 뚝배기 벽 쪽, 바닥 쪽이 눋지 않게 긁어 주면서 저어 줍니다.

달걀 물이 거의 다 익으면 남겨둔 야채를 위에 올려 줍니다.

뚜껑을 닫은 채로 약불로 2~3분 더 끓여주면 완성입니다.

약불

: 폭탄 계란찜 성공 비결은 오목한 뚜껑( 오목한 국 그릇,밥그릇 대체 가능 ), 달걀과 물의 비율이에요. 달걀의 비율을 더 높게 하면 실패할 일이 없답니다.^^

폭탄계란찜 관련 상품

등록일 : 2024-03-05 수정일 : 2024-03-07

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레시피 작성자About the writer

집밥은 사랑입니다^^

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포토 리뷰 1

요리 후기 4

우진마미 2024-03-06 12:24:34

오늘 아들래미 좋아하는 재료를 넣고 계란찜을 해봤는데요 완전 대성공 했어요

쉐프의 한마디2024-03-07 15:08:15

와우~ 폭탄계란찜 성공 축하드려요^^

플로라 2024-04-11 18:18:53

항상 궁금했었는데 레시피데로 했더니 폭탄처럼 보글보글~~ 감사합니다^^

쉐프의 한마디2024-04-15 09:36:15

성공하셨다니~ 제가 더 기분이 좋네요^^ 감사합니다~~

운평 2024-03-09 05:33:10

레시피덕분에 맛있게 만들어 먹었읍니다 감사합니다

쉐프의 한마디2024-03-09 11:19:46

맛있게 드셨다니 제가 더 감사하네요^^

댓글 0

#폭탄계란찜 #화산계란찜 #식당달걀찜 #달걀찜 #달걀요리 #간단한요리 #간단한반찬

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