Name: 가지볶음
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 가지 0.5개; 양파 0.5개; 대파 0.5개; 깨 조금; 소금 조금; 참기름 2스푼; 국간장 1스푼; 매실액 1스푼; 다진마늘 0.5스푼; 고춧가루 1스푼

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김짱구레시피

가지볶음

지난번에는 찐 가지를 이용한 무침을 만들었습니다. 이번에는 일반 가지를 이용한 볶음으로 반찬을 만들었습니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지
0.5개
양파
0.5개
대파
0.5개
깨
조금
소금
조금

[양념]

참기름
2스푼
국간장
1스푼
매실액
1스푼
다진마늘
0.5스푼
고춧가루
1스푼

조리도구

도마
조리용나이프
볼
접시볼

노하우

조리순서Steps

가지와 양파, 대파는 드시기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.

가지 손질법 레시피

가지는 소금을 넣고 절인 뒤, 물에 헹궈 수분을 제거해 주세요.

약 10분 정도 절여주세요.

양념 재료를 준비해서 양념장을 만들어 주세요.

볼에 가지 등 준비된 재료를 넣어 잘 버무려 주세요.

팬에 참기름을 두르고, 준비된 재료를 볶아 주세요.

마지막으로 깨를 뿌려주시면 완성입니다.

: 아삭한 식감을 원하신다면 볶는 시간을 줄이시면 됩니다. 또는 부드러운 식감을 원하신다면 가지를 한번 찐 뒤에 볶아 주시면 좋습니다.

등록일 : 2024-03-04 수정일 : 2024-03-05

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레시피 작성자About the writer

김짱구레시피

https://blog.naver.com/kimjk20

#가지볶음 #가지나물 #가지무침 #가지요리 #가지밑반찬 #밑반찬

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