가지볶음

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김짱구레시피

가지볶음

지난번에는 찐 가지를 이용한 무침을 만들었습니다. 이번에는 일반 가지를 이용한 볶음으로 반찬을 만들었습니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지
0.5개 구매
양파
0.5개 구매
대파
0.5개 구매
깨
조금 구매
소금
조금 구매

[양념]

참기름
2스푼 구매
국간장
1스푼 구매
매실액
1스푼 구매
다진마늘
0.5스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
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볼
구매
접시볼
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노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

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가지와 양파, 대파는 드시기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

가지 손질법 레시피

가지는 소금을 넣고 절인 뒤, 물에 헹궈 수분을 제거해 주세요.

약 10분 정도 절여주세요.

양념 재료를 준비해서 양념장을 만들어 주세요.

볼에 가지 등 준비된 재료를 넣어 잘 버무려 주세요.

팬에 참기름을 두르고, 준비된 재료를 볶아 주세요.

마지막으로 깨를 뿌려주시면 완성입니다.

: 아삭한 식감을 원하신다면 볶는 시간을 줄이시면 됩니다. 또는 부드러운 식감을 원하신다면 가지를 한번 찐 뒤에 볶아 주시면 좋습니다.

가지볶음 관련 상품

등록일 : 2024-03-04 수정일 : 2024-03-05

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레시피 작성자About the writer

김짱구레시피

https://blog.naver.com/kimjk20

sns

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#가지볶음 #가지나물 #가지무침 #가지요리 #가지밑반찬 #밑반찬

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