#소고기요리 #육전만들기 #육전과짠지채무침조화 #육전과비빔물냉면의조화 #와인안주

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

820

상품목록

강철새잎

#소고기요리 #육전만들기 #육전과짠지채무침조화 #육전과비빔물냉면의조화 #와인안주

육전과 함께 먹기 위해서 짠지파채무침을 만들었지요. 그 짠지파무침이랑 어울리는 것이 바로 육전이기도 합니다. 육전용 소고기를 구입한 후에 밀가루가 아닌 타피오카전분과 계란옷을 입혀서 부쳐낸 육전입니다. 그 육전과 함께 먹으면 좋을 것이 짠지파채무침과 더불어서 매콤한 비빔물냉면입니다. 비빔물냉면은 해주냉면의 비빔장이 남아서 무친 후에 냉면육수와 백김치육수를 섞어서 넣어 준 것입니다. 육전은 냉면의 고명으로 사용했습니다. 파채무침과 육전은 전주에서 잘 먹는 방식이고, 육전이 올려져 있는 냉면은 진주식냉면이기도 합니다. 매운 해주냉면의 양념은 냉면육수와 백김치육수로도 조금은 편안해지지만서도 육전과 함께 먹으면 완전히 그 매운맛이 사라지게 됩니다. 더불어 짠지파채무침이랑 육전!! 환상궁합이였습니다. 아삭아삭한 짠지의 맛!!! 그 어떤 전과도 잘 어울릴 듯 싶었습니다. ^^

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소고기 육전용
400g 구매
계란
3개 구매
허브소금
1작은술 구매
타피오카전분
10큰술 구매

조리도구

볼
구매
접시
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 계란 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

육전용 소고기입니다. 한우는 아니고 국내산 육우입니다. 한우는 너무 비싸고요. ㅎㅎㅎ

육전을 타피오카전분을 입혀 준 후 잘 풀어낸 계란을 골고루 발라 주고는 달궈진 팬에 기름 두르고 부쳐 줍니다. 센불에서 충분히 달군 팬에 기름을 두르고 중불로 옮겨서는 부쳐 주시는데, 소고기라고 해서 섣불리 뒤집지 마시고, 핏물이 스멀스멀 올라오고 조금 진화가 되면 그때에 확 뒤집어 주시면 포실포실하고 부드럽게 잘 익은 육전을 부치실 수 있습니다. 부치는 순간순간의 사진은 촬영하지 않았습니다. 바쁘기도 했지만, 또 냉면도 준비를 해야했기에.... ㅠㅜ 잘 부쳐낸 육전입니다.

완성접시 한쪽에 육전을 먹기 좋게 잘라 주고는 올려 줍니다.

그리고 한쪽에 짠지파채무침을 수북하게 올려 줍니다. 전주에서 먹었던 유명한 육전에서 파채무침이 아주 짜게 나오더군요. 간이 짠 것이 아니라..... 너무 적게 나온다라는 것이죠. 하긴...육전도 이 커다란 육전을 조각조각해서 주기는 하죠. 광장시장만이 폭탄가격을 부르는 것은 아닌데.... ㅎㅎㅎ 육전 위에 짠지파채무침을 올려서 먹으면 우와 짭쪼름하면서도 느끼한 맛을 한방에 잡아주고 알싸한 파의 향이 좋습니다. 무채도 괜찮지만 짠지채!! 끝내 줍니다. ㅎㅎㅎ

: 짠지파채무침의 레시피는
https://blog.naver.com/koreastencil/223350278776

육전 관련 상품

등록일 : 2024-03-02 수정일 : 2024-03-08

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

댓글 0

#소고기요리 #육전만들기 #육전과짠지채무침조화 #육전과비빔물냉면의조화 #술안주 #와인안주 #짠지채무침 #육전 #비빔물냉면 #백김치국물

애호박전 맛보장 레시피

1

참치 애호박 전

밥차리라

4.9(110)
2

간단한 설명으로, 빠르게 애호박전 만들기

쏘소한쏘소

4.9(59)
3

달콤하고 사각거리는 맛이 일품인 명절부침요리 애호박전만들기

시연성연맘

5.0(38)
4

(힐링캠프)백종원 애호박전 만들기

세미짱

4.9(27)

콘치즈 맛보장 레시피

1

일식집st콘치즈 초간단 레시피!고소함 폭발!홈파티 맥주안주로 강추

뽀유TV

5.0(153)
2

간단한 콘치즈 황금레시피로 만들기::

꽃라라

4.9(106)
3

모닝빵콘치즈 간단간식

시크제이맘

4.9(77)
4

전자렌지 마약 콘치즈 맥주안주 간식으로 굿굿!노오븐!!

냠냠간단요리

5.0(28)

김치수제비 맛보장 레시피

1

비오는 날 딱! 얼큰한 김치수제비 만드는 법 ♪

뽀새댁

5.0(155)
2

<삼시세끼 김치수제비> 종가집 포기김치로 끓인 얼큰 수제비

푸키베베

4.8(30)
3

#칼칼하면서도 속시원한 김치수제비만들기 #김칫국물로 반죽을 만든 붉은빛의 수제비와 얼큰칼칼시원한 국물 한사발~~

강철새잎

5.0(10)
4

김치 수제비

윤씨네삼남매

5.0(10)

달걀죽 맛보장 레시피

1

표고버섯달걀죽 - 아침식사로 좋으네 달걀죽

시크제이맘

5.0(160)
2

기온이 뚝! 떨어진 날씨에 달걀죽으로 감기도 뚝!

만개의레시피

4.9(99)
3

애호박 달걀죽

시크제이맘

5.0(48)
4

명란 달걀죽

Sophie Park

4.9(30)

꼬막무침 맛보장 레시피

1

꼬막무침 삶는방법부터 양념장까지 완벽하게!!

뚱이네♡

4.9(263)
2

엄지네포장마차스타일~꼬막무침.그리고 꼬막비빔밥.

봉자바리

4.9(257)
3

꼬막무침 만드는 법 진짜 밥도둑이야~

남먀

4.9(121)
4

입에 착착 붙는 탱탱쫄깃한 제철 꼬막무침 만들기

0오늘도맑음0

4.9(45)

닭튀김 맛보장 레시피

1

닭다리살 꿀 튀김

다둥맘

5.0(16)
2

백종원 닭튀김 고급진 레시피

미단님

4.9(15)
3

바삭바삭 소리까지 맛있는 닭다리 튀김

뽕브라

5.0(11)
4

퍽퍽하지않고 부드러운 닭가슴살 튀김~

촌아짐

5.0(10)

진미채무침 맛보장 레시피

1

딱딱하지않고 부드럽게 무친 진미채무침

배고픈엄마

4.9(168)
2

오징어진미채무침 만들기

꼬꼬마녀

4.9(75)
3

밥도둑! 부드러운 진미채 무침 만들기

8월의밤

4.7(27)
4

진미채 무침

오마이쿡

4.8(22)

양배추덮밥 맛보장 레시피

1

【반전의맛】스팸 양배추 덮밥 만들기~

조밍키

4.9(315)
2

아삭하고 촉촉한 양배추 돈부리 덮밥

딸기망고chsiiii

4.9(66)
3

촉촉한 중국풍 양배추햄덮밥

푸키베베

5.0(18)
4

참치 양배추 덮밥

냠냠 프로젝트

5.0(7)

굴국밥 맛보장 레시피

애호박새우젓볶음 맛보장 레시피

1

애호박 새우젓 볶음

여우줌마

4.9(60)
2

애호박새우젓볶음 만드는 법

과일짱

4.0(53)
3

수미네반찬 호박볶음 만들기(애호박새우젓볶음)

딸기망고chsiiii

5.0(19)
4

[5분 반찬] 초간단 애호박새우젓볶음 : 누구나 좋아하는 감칠맛~

핸디B

4.9(10)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.