Name: 백종원 소고기 미역국 끓이는법 고기 부위 안심 레시피 재료 멸치액젓 간 맞추기
Ingredients: 소고기 안심 200g; 자른 미역 20g; 물 1.75L; 참기름 4 큰술; 국간장 5 큰술; 멸치액젓 3 큰술; 다진마늘 1 큰술

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,964

빈앤온

백종원 소고기 미역국 끓이는법 고기 부위 안심 레시피 재료 멸치액젓 간 맞추기

아무나

재료Ingredients

[재료]

소고기 안심
200g 구매
자른 미역
20g 구매
물
1.75L 구매
참기름
4큰술 구매
국간장
5큰술 구매
멸치액젓
3큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
채반
구매
냄비
구매
국자
구매
대접
구매

노하우

동영상

조리순서Steps

냉장고에 호주산 안심이 있길래 꺼내서 겉면에 핏기만 키친타월로 닦고 깍둑썰기로 잘라 주었어요. 아 참! 마른 미역 20g은 미리 찬물에 담가 불려주고 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비해요.

참기름과 안심 볶기 냄비에 참기름 4 큰술 넉넉하게 넣고 안심을 핏기가 없어질 때까지 볶아줍니다. 중불이면 적당해요.

불린 미역 넣기 물기를 꼭 짜고 먹기 좋은 크기로 잘라서 함께 볶아줍니다. 어느 정도 볶다가 국간장 5 큰술 넣고 조금 더 볶아줘요. 물 붓기 전에 먼저 미역국 국간장을 함께 볶으면 미 간이 배어 소고기 미역국 맛있게 끓이는법이에요.

국물 양 맞추기 오래 끓일수록 맛있어지기 때문에 저는 물양을 많이 잡아요. 물 1.75L를 붓고 다진마늘 1 큰술과 멸치액젓 3 큰술 넣어 1차 간을 하고 끓여줍니다.

다양한 액젓이 있지만 소고기 미역국 멸치액젓 넣는게 잘 어울리더라고요.

미역국 간 맞추기 의외로 간 맞추기 어려워하더라고요. 백종원 미역국 레시피는 멸치액젓으로 최종 간을 하는데요. 소고기 미역국 간할 때 국간장, 소금을 사용해도 됩니다.

저 같은 경우는 소금에서 나오는 감칠맛이 좋아해요. 멸치액젓은 초반에 들어갔으니 끓기 시작하면 마무리 간은 소금으로 맞추는게 좋더라고요.

20분 이상 끓이기 마지막 이 단계가 정말 중요한 포인트입니다. 오래 끓일수록 맛있어지는데 바로 다음날 더 맛있어지는 이유죠. 약불에서 최소 20분 이상 끓여주세요.

소고기미역국 관련 상품

등록일 : 2024-02-23 수정일 : 2024-02-23

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

빈앤온

빈이와 온이 아빠 빈앤온 푸드 인플루언서

#소고기미역국 #미역국끓이는법 #백종원미역국 #미역국맛있게끓이는법

참치김치찌개 맛보장 레시피

1

참치김치찌개 황금레시피 맛있게 끓여먹어요~

뽀새댁

4.9(1,081)
2

참치김치찌개 백종원 황금레시피 꿀팁

먹순

5.0(164)
3

대충 끓여도 맛있는 참치김치찌개 끓이는방법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.9(123)
4

참치김치찌개 맛있게 끓이는법 바로 이거죠!

엘린84

5.0(47)

돌나물무침 맛보장 레시피

1

돌나물무침 - 간단 봄나물 반찬

아랄랄라

4.9(55)
2

돗나물 무침(상큼하며 아삭아삭 식감 좋아요)

백합엄마

4.9(12)
3

[돌나물무침 만드는 법]매콤새콤 아삭아삭 돈나물 무침 초간단 레시피

만다미

4.8(12)
4

돌나물사과무침 l 아삭한 사과와 돌나물로 만든 간단 반찬 레시피 ★

만개의레시피

5.0(11)

냉이된장국 맛보장 레시피

1

독특한향이 매력적인 냉이된장국^^ 간단한 냉이된장국 만드는법!

요리하는효댕

5.0(50)
2

봄나물로 만든 냉이된장국!

MOMSISTERS

4.9(47)
3

백종원 냉이된장국

카리스마정민

4.9(11)
4

구수한 냉이된장국 만들기~ 봄나물 달래 넣고 냉이된장국!

팬이맘

4.9(9)

토마토스파게티 맛보장 레시피

1

토마토스파게티 - 국물자작자작한 스파게티

시크제이맘

5.0(196)
2

치즈오븐 토마토 스파게티

따뚜

4.9(24)
3

간단한 스팸요리 스팸토마토스파게티

DanielSong

5.0(19)
4

토마토 스파게티만들기,토마토 스파게티 만드는 법

꽃청춘이주부

4.9(18)

건새우볶음 맛보장 레시피

1

건새우볶음 간단한 밑반찬 레시피 ~!

엘린84

4.8(117)
2

고추장 건새우볶음 : 밑반찬 하나로 공기밥 뚝딱

요리는소소한행복

4.9(74)
3

마른반찬 건새우 볶음 만들기

츄츄맘

5.0(55)
4

건새우볶음, 깐쇼새우맛 마른새우볶음, 맛있는 밑반찬

hancy002

4.9(40)

훈제오리볶음 맛보장 레시피

1

오리훈제 고추장볶음

아히잉

4.9(42)
2

훈제오리 굴소스 볶음

정민맘

4.9(27)
3

목우촌 오리요리 훈제오리 야채볶음

농협목우촌

5.0(25)
4

훈제오리 기성품에 김치를 더하다! 훈제오리김치볶음

마블보이

5.0(12)

양배추롤 맛보장 레시피

1

양배추롤 / 캐비지롤 ★ 간단 양배추요리 with 토마토소스

낭랑주부

4.8(10)
2

파티에 센스있는 요리로~딱!양배추롤★

만개의레시피

4.9(10)
3

우리육우로 만든 양배추불고기롤 도시락

현철지연

5.0(9)
4

밥이랑 고기랑 한가득! 양배추롤

만개의레시피

5.0(9)

카스테라 맛보장 레시피

1

홈베이킹 대왕 카스테라 - 홈메이드 기념일 케이크 응용 2022.ver :)

깜연주

4.9(56)
2

노오븐 베이킹) 핫케이크 가루로 밥통카스테라 만들기

뽕림이

4.9(56)
3

핫케이크가루로 만든 밥솥카스테라 #노오븐베이킹

율맘써니

4.7(36)
4

기본 카스테라 만들기

epicer

4.9(33)

미역무침 맛보장 레시피

1

물미역무침

강씨집밥

4.8(12)
2

알토란 양파미역무침 만드는 법, 새콤하고 아삭한 양파요리

뽕림이

4.6(11)
3

간단한 미역 무침

루씨이야기

4.7(11)
4

미역나물 무침

kim12

4.8(11)

푸딩 맛보장 레시피

1

하리보 젤리로 초간단 레인보우 푸딩 만들기

뽀유TV

4.7(57)
2

짱구 푸딩 만들기

손예진

4.2(15)
3

[간단 자취요리] NO젤라틴! 전자렌지 푸딩 만들기

얌무

4.6(9)
4

딱 2가지 재료 사용!초간단 딸기젤리 푸딩 만들기

뽀유TV

5.0(7)

백종원 소고기 미역국 끓이는법 고기 부위 안심 레시피 재료 멸치액젓 간 맞추기

동영상

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피