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yena

건강에 좋은 초간단 당근라페 만드는 방법

당근은 다이어트 재료로 너무 좋은데요. 데치거나 삶지 않아도 생으로 먹어도 너무 달고 아삭한 재료 입니다. 항산화에도 도움을 주어 식사 시 꼭 챙겨먹도로 권장하는 재료입니다. 술안주, 파스타, 집방요리 등 집에서 간단하게 즐기면서 먹을 수 있는 당근라페 만드는 방법을 소개해 드리겠습니다.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
당근을 채를 썬다. 얇을수록 소스가 깊게 스며들수 있으니 최대한 얇게 썰어주세요

도마 , 조리용나이프 , 볼

당근을 소금에 절인다. 당근을 소금에 절인 때는 소금을 너무 많이 넣으면 안 돼요. 나중에 너무 짜서 버리는 상황이 생겨버려 버리게 됩니다. 윗부분에 살짝 뿌린다 정도로 생각하고 섞은 다음 5분 정도 절이고 물기를 제거하면 됩니다.
올리브오일, 홀그레인머스타드, 레몬즙,올리고당을 넣고 섞는다. 기본 1인분 소스는 오일 한 스푼, 홀그레인 머스터드 반 스푼, 레몬즙 한 스푼, 올리고당 반 스푼입니다. 새콤한걸 좋아하면 식초를 반스푼 더 넣어주면 됩니다.

요리스푼 , 요리젓가락

오래 두고 먹을 때는 소스가 좀 있어야 해서 전 좀 넉넉히 했어요. 처음 하는 분이라면 1개를 기준으로 시범적으로 해보시는 게 좋아요. 그래야 내 입맛에 맞춘 다음 다음에는 2-3개 당근 양을 할 때 기준이 되거든요.

완성되면 시식하면 됩니다. 하루 정도 지난 다음 먹으면 엄청 맛있어요. 특히 입맛 없을 때 최고!!! 팁이라면 소스가 거의 없게 만든 다음 샌드위치에 당근 라페를 넣어서 먹으면 다이어트에도 도움이 되고 맛있는 샌드위치가 됩니다.

유리용기

팁-주의사항
사이드디시로 먹을때는 소스가 좀 있어야 보관할때 상하지 않아요. 샌드위치에 넣을 당근라페는 소스를 적게해야 빵이 눅눅하지 않으니 어떤 종류를 만들지에따라 레몬즙이나 식초양을 조절해 주세요

등록일 : 2024-02-19 수정일 : 2024-02-19

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레시피 작성자About the writer

yena

누구나 간단하게 만들수 있는 요리 방법을 하나씩 기록하는 자취녀의 요리 일기장

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#당근활용법#당근라페샌드위치#다이어트당근#와인안주#파스타사이드디시#당근생으로먹기#비타민
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