완두콩 당근 브로콜리 듬뿍 넣은 간편한 카레라이스 만들기 든든한 한끼

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별빛꿈맘

완두콩 당근 브로콜리 듬뿍 넣은 간편한 카레라이스 만들기 든든한 한끼

집에 냉동실 정리하다가 발견한 완두콩 작년 가을 쯤 구입했던 것 같은데 여태껏 안해먹었네요 밥에 넣어서 먹으려고 했던건데요 냉장고파먹기 냉장고비우기 카레라이스에 넣고 만들어 먹었어요

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지 안심 또는 등심
넉넉히 구매
양파 큰것
1개 구매
당근
2+1/3개 구매
브로콜리
1송이 구매
완두콩
2/3대접 구매

[양념]

분말카레
150~200g 구매
물 또는 쌀뜬물
1200ml 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
감자칼
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매
완성접시
구매
국자
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 완두콩 손질법

조리순서Steps

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카레 끓일 때 사용할 물은 쌀뜬물 준비했어요

냉동실에 있던 완두콩 한봉지 꺼내고 냉장고 야채칸에 당근 브로콜리 양파 준비합니다

도마 , 조리용나이프

완두콩은 물에 씻어 채반에 물기빼고요

흙당근은 물에 헹궈서 수세미로 박박 문질러서 씻은 다음 감자깍는 칼로 당근 껍질을 벗겨줍니다

브로콜리 물에 잘 씻어서 물기 탈탈 털어내기

돼지고기 시장에서 카레용 돼지고기 5천원어치 구입했어요 사놓은지 몇 일 되었는데요 드디어 카레라이스 만들면서 냉장고비우기 합니다

당근 먹기 좋게 썰어주고요

도마 , 조리용나이프

양파도 먹기 좋게 썰어주기

브로콜리 줄기까지 모두 먹기 좋게 썰어서 준비합니다

잘 달궈진 후라이팬에 식용유 살짝 두르고 돼지고기 먼저 3~4분 정도 볶아줍니다

프라이팬 , 요리스푼

돼지고기 볶는것 부터 저희집 올해 초등 3학년되는 막내 아이가 다 했습니다 자기가 만들겠다면서요

센불에서 볶음 주걱으로 고기를 잘 볶아줍니다

고기가 적당히 잘 익을 때 쯤 양파를 넣고 함께 볶아주어요 이때 맛소금으로 살짝 간을해 주었어요

양파 넣고 충분히 볶아준 다음 당근도 넣고 함께 볶아주어요

브로콜리 줄기도 넣고요 잘 볶아줍니다

고기와 야채들이 충분히 잘 볶아졌다면 물을 넉넉히 부어주면 된답니다

준비해 놓았던 쌀뜬물 넉넉히 부어줍니다

분말 카레 150g 정도 잘 풀어서 넣고 잘 저어줍니다

처음에 100g 정도 먼저 분말 카레 넣었고요 중간에 농도가 부족한 듯 해서 50g정도 더 추가했답니다

완두콩 넣어주고요

브로콜리 넣어주기

이제 조금만 더 있으면 맛있는 카레라이스 만들기 완료입니다

중간에 카레 농도를 보고요 저희는 분말 카레 50g 정도 추가했어요 살짝 걸죽한 정도가 좋은것 같아요

약불에서 주걱으로 계속 잘 저어주면서 끓여줍니다 바닥이 눌려붙지않게 잘 저어주면 좋답니다 약불에서 7~8분 정도 충분히 끓여주었어요

잘 만들어진 카레라이스 밥에 비벼서 든든한한끼 맛있게 먹었어요 오랜만에 카레라이스 만들었는데요 아이들이 맛있게 잘 먹었답니다

완성접시 , 국자

: 카레용 돼지고기 안심또는 등심으로 사용하시면 더 맛있답니다 카레라이스에 넣을 야채는 집에 냉장고 야채칸에 있는 다양한 야채를 넣어서 활용하시면 좋답니다 겨울방학 아이들과 함께 요리하기 카레라이스 만들기 추천드립니다

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등록일 : 2024-02-16 수정일 : 2024-03-05

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레시피 작성자About the writer

냉장고 파먹기 냉파요리에 진심인 요리똥손 엄마의 냉장고 가볍게 비우기 목표!!!!!

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#카레라이스

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