고구마 야채튀김 만들기 튀김 간장소스 튀김반죽 바삭하게

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,690

상품목록

춤추는루나

고구마 야채튀김 만들기 튀김 간장소스 튀김반죽 바삭하게

고구마, 당근, 양파, 피망~ 야채 싫어하는 아이들도 잘 먹는 푸짐한 튀김! 고구마를 베이스로 당근과 양파 피망 각 고유의 맛이 묻히지 않고 조화롭게 어우러져 맛있어요. 담백하면서 달짝지근한 탄수화물의 맛이 제대로! 집에서 튀겨 신선한 기름에 튀겨내서 더욱 맛있을 수밖에 없어요. 튀김반죽 바삭하게! 야채에 입혀진 바삭하고 고소한 튀김옷이 고구마 야채튀김의 최고 강점입니다.

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

고구마
2개 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/4개 구매
피망
1/2개 구매

[튀김반죽]

튀김가루
1컵 구매
물
0.8컵 구매

[튀김 간장소스]

간장
1T 구매
식초
0.5T 구매
설탕
0.5T 구매
물
1T 구매

조리도구

믹싱볼
구매
주방솔
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
채반
구매
튀김팬
구매
요리젓가락
구매
식힘망
구매
소스볼
구매
종이호일
구매
대나무채반
구매

노하우

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

고구마는 베이킹소다를 넣은 물에 10분 정도 담근 후 주방 솔로 깨끗이 씻어주세요.

믹싱볼 , 주방솔

[산지직송] 23년 수확 해남 꿀고구마 한입 중 특상 대 (3kg, 5kg, 10kg)

채 썬 고구마는 찬물에 담가 전분기를 빼줍니다.

도마 , 조리용나이프

전분을 뺀 고구마는 체에 밭쳐 물기를 제거해 주세요.

양파와 당근 피망도 비슷한 두께로 채 썰어 줍니다.

튀김가루 1컵, 찬물 0.8컵 넣고 골고루 섞어 반죽을 만들어 주세요. 튀김반죽 바삭하게 하는 법 찬물 또는 얼음 물을 사용하면 바삭하게 튀길 수 있어요.

튀김 반죽에 채 썰어놓은 야채들을 넣고 골고루 섞어주세요.

달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 센 불에서 예열해 주세요. 튀김반죽 옷을 입은 고구마와 야채를 넣고 중약불에서 타지 않도록 앞뒤로 노릇하게 튀겨줍니다. 튀김 온도는 160~180°C 정도인데 온도계가 없다면 나무젓가락을 바닥에 대었을 때 거품이 보글보글 올라오면 적당한 온도예요.

튀김팬 , 요리젓가락

나무젓가락을 들었을 때 반죽이 가벼워 뒤집어지지 않을 정도면 돼요. 준비한 재료를 조금씩 넣어 튀겨 주세요. 튀김옷이 얇아서 금방 익어요.

노르스름하게 튀긴 고구마 야채튀김 채반에 올리거나 키친타월에 올려 기름기를 빼주세요.

진간장 1스푼, 식초 0.5스푼, 설탕 0.5스푼, 물 1스푼 넣고 섞으면 튀김 간장소스 만들기 끝!

: 계량 : 밥숟가락
튀김 간장소스에 콕 찍어 먹으면 단짠단짠 고소함이 입안 가득! 저는 내일 또 한 번 만들어야 할 것 같아요. 아이들이 너무 잘 먹어서 벌써 다 먹어버렸거든요. 맛있는 간식 먹고 추운 겨울 따뜻하게 보내 보아요.

고구마야채튀김 관련 상품

등록일 : 2024-02-05 수정일 : 2024-02-06

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

댓글 0

#야채튀김 #야채튀김만들기 #고구마야채튀김 #튀김반죽 #튀김간장소스 #튀김 #간식 #고구마

견과류멸치볶음 맛보장 레시피

1

[견과류멸치볶음] 호두와 아몬드 청양고추 팍팍 멸치볶음 만들기

양싸

4.9(221)
2

견과류 멸치볶음

소만이

4.8(69)
3

"견과류멸치볶음"의 맛은 마요네즈로!!

서재인

4.9(54)
4

견과류 멸치볶음

손큰언니

4.9(31)

호박볶음 맛보장 레시피

1

매콤 호박볶음, 비빔밥과 국수에 넣어먹으면 좋은 호박볶음

김쭈

5.0(265)
2

수미네반찬 호박볶음 간단해서 좋구나

좋아좋아3

4.9(68)
3

백종원 호박볶음, 실패없는 맛있는 밑반찬, 나물반찬

hancy002

4.9(42)
4

초간편 호박볶음

여우줌마

4.8(36)

차돌박이숙주볶음 맛보장 레시피

1

술쟁이 박나래가 알려주는 초간단 술안주!! 차돌박이숙주볶음

만개의레시피

4.9(224)
2

차돌박이숙주볶음 박나래도 인정한 술안주

달콤하게

4.9(172)
3

간단한 차돌박이 요리, 차돌박이 숙주볶음

메이플대니얼

4.9(30)
4

초간단 맛있는 차돌박이 숙주볶음 만들기

예쁜나무숲

4.9(13)

소고기국 맛보장 레시피

1

한우로 끓이는 얼큰한 경상도식 소고기국

으뇽2

4.9(100)
2

경상도식 소고기국 만들기~

조밍키

5.0(21)
3

얼큰하고 시원한 소고기국만들기!! 초간단레시피!!!

강철새잎

4.9(12)
4

맑은 소고기국, 소고기 양지탕 진짜 맛있어요!!

요리하는러라

5.0(10)

라볶이 맛보장 레시피

1

백종원 라볶이 맛보장 레시피!!

율맘써니

4.8(188)
2

초간단한 떡볶이 라볶이로 10분 안에 만들기~ 맛보장!

판교댁쏭아

4.8(158)
3

전자렌지 5분 OK! 치즈 라면볶이 만들기ㅣ초간단 자취요리ㅣ

얌무

4.6(43)
4

[간단 자취요리] 5분 컷, 라면보다 빠르다고..? 치즈쭉쭉 라볶이 만들기

얌무

4.7(35)

마늘조림 맛보장 레시피

1

마늘조림, 건강한 밑반찬 애들이 더 좋아해요 ~

엘린84

4.8(125)
2

우리집 최애 반찬 마늘아몬드조림 레시피

뽀유TV

5.0(42)
3

간단밑반찬 마늘조림

해피쏭주부

4.8(18)
4

매운맛 쏙 마늘 꿀조림 만들기

순수해숍

5.0(14)

기름떡볶이 맛보장 레시피

1

소스가 대박인 기름떡볶이 만들기! *난이도쉬움* 원팬으로 끝!

맛있다그리드

4.8(51)
2

마리텔 백주부 기름떡볶이 따라하기,

미단님

5.0(39)
3

마리텔 백종원 기름떡볶이

맑음입니다

4.8(29)
4

간장기름떡볶이 ☆ 달달짭쪼롬한게 우리입맛에 딱!

만개의레시피

5.0(21)

간장어묵볶음 맛보장 레시피

1

간장어묵볶음&고추장어묵볶음

요리요리조리♡

5.0(257)
2

어묵볶음, 초간단 밑반찬, 간장양념 짭쪼름달달한 어묵볶음

김쭈

4.9(150)
3

인기반찬 간장 어묵볶음 ,, 오뎅볶음 황금레시피~!

스카이윤

4.8(39)
4

간장 어묵볶음 오뎅볶음 만드는법

혀니ㅋ

4.9(28)

콩나물무침 맛보장 레시피

1

아삭아삭 콩나물무침♡

손큰언니

4.8(536)
2

백종원레시피로 만든 콩나물무침으로 밥 한 끼 뚝딱 ~

뽕림이

4.9(519)
3

콩나물무침

시크제이맘

4.9(133)
4

아삭아삭하고 매콤한 콩나물무침 만드는법

돌하우스

4.8(91)

꽈리고추찜 맛보장 레시피

1

【초간단】전자렌지로 꽈리고추찜 만들기~

조밍키♥

4.9(337)
2

꽈리고추찜 만드는 법

풀향기

4.8(31)
3

꽈리고추찜 만드는 법 - 간단 꽈리고추요리

아랄랄라

5.0(20)
4

[꽈리고추찜]

밥차리라

4.9(19)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.