전요리 간단애호박전 레시피 매일반찬 애호박계란부침

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전요리 간단애호박전 레시피 매일반찬 애호박계란부침

애호박계란부침으로 간단한 반찬 만들어보세요. 초간장에 콕콕 찍어먹으면 달큰하니 참 맛나요

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

조리도구

도마
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위생비닐
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노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

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애호박은 0.5cm두께로 두툼하게 둥글게 썰어줍니다.

도마 , 조리용나이프

위생비닐에 동그랗게 썬 애호박을 담고 부침가루 2T 정도를 넣어주고

공기를 넣어 위생비닐의 입구쪽을 잡고 잘 흔들어 애호박에 부침가루가 고루 묻을 수있게 해줍니다.

계란 2개를 깨트려 잘 섞어주세요.

스텐볼 , 숟가락

부침가루옷입은 애호박을 계란물에 퐁당 빠트려주시고

예열된 팬에 기름을 붓고 열이 오르면 애호박을 하나씩 올려줍니다. 불은 중약불로 유지해주세요. 불을 너무 세면 호박이 익기도전에 계란물이 탈수있어요.

바닥면이 익으면 뒤집어서 마저구워주시고 호박을 너무 오래 구우면 나중에 먹을 때 흐물해져서 식감이 좋지 않아요. 숟가락으로 애호박 가운데를 눌렀을때 살짝부드러워지면 불을 꺼주시면 됩니다. 잔열로 계속 애호박이 익어요. 그럼 먹을 때 살캉살캉한 식감에 달큰한 애호박전을 드실 수있어요.

진간장, 식초, 고추가루, 통깨 넣고 초간장을 만들어준 후 접시에 애호박을 담고 초간장을 콕콕 찍어 맛있게 드세요.

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등록일 : 2024-02-02 수정일 : 2024-02-02

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레시피 작성자About the writer

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

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#애호박전 #애호박요리 #매일반찬 #애호박계란부침 #전요리 #슬기로운집밥 #애호박전레시피 #명절전 #간단전요리

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