Name: 꼬지전 오색 꼬지전 만들기 명절 전 종류
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 맛살 7줄; 김밥용 햄 5줄; 쪽파 1줌; 단무지 4줄; 밀가루 2큰술; 계란 2개; 맛소금 1꼬집; 식용유

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동그랑

꼬지전 오색 꼬지전 만들기 명절 전 종류

명절 전 종류로 오색 꼬지전 부쳤어요

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

맛살
7줄 구매
김밥용 햄
5줄 구매
쪽파
1줌 구매
단무지
4줄 구매
밀가루
2큰술 구매
계란
2개 구매
맛소금
1꼬집 구매
식용유
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조리도구

도마
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조리용나이프
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냄비
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채반
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이쑤시개
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채망
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볼
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요리젓가락
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프라이팬
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뒤집개
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접시
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노하우

조리순서Steps

맛살은 길이로 3 등분 해 주세요. 너무 길게 만드는 것보다 작게 만드는 꼬지전이 먹기도, 보기도 좋더라고요

도마 , 조리용나이프

두께는 반으로 잘라 주세요.

김밥용 햄도 맛살 크기에 맞춰 잘라주세요

김밥용 햄도 맛살 크기에 맞춰 잘라준 다음 끓는 물에 한 번 데쳐 줍니다.

냄비 , 채반

쪽파 한 줌도 깨끗이 씻어 준비한 다음 맛살 길이로 잘라주세요.

김밥용 단무지도 맛살 길이에 맞춰 잘라주세요.

꼬지전 이쑤시개는 대나무로 만든 가는 이쑤시개를 사용합니다.

이쑤시개

준비한 재료를 이쑤시개에 차례로 끼웁니다.

많이 준비한 맛살을 양쪽 끝에 하나씩 끼워 줍니다. 맛살을 양쪽에 끼우면 잘 잡아줘서 빠지지 않는답니다.

체를 이용해서 꼬지에 밀가루를 뿌려줍니다.

채망

체를 이용하면 덩어리지지 않고 곱고 얇게 고루 묻혀준답니다.

계란 2 개에 소금 1 꼬집을 넣고 골고루 풀어 줍니다.

볼 , 요리젓가락

계란 물에 꼬지를 담가 앞뒤로 골고루 묻혀주세요.

달군 팬에 만든 꼬지를 올리고 구워 주세요. 이때 불은 중약불로 해 주세요.

프라이팬 , 뒤집개

앞뒤 노릇하게 부쳐줍니다.

오색 꼬지전 완성입니다

접시

: 준비한 재료들은 같은 길이로 잘라주세요. 햄은 끓는 물에 데쳐 기름기와 색소를 빼 주세요. 타지 않게 중약불에서 부칩니다.

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등록일 : 2024-01-31 수정일 : 2024-01-31

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레시피 작성자About the writer

동그랑

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

포토 리뷰 1

요리 후기 1

설잌 2024-02-05 22:30:40

손이은근많이가지만 맛있게잘먹었어용~~

쉐프의 한마디2024-02-07 00:17:25

어머 설잌님, 이쁘게 잘 만드셨네요. 꼬지 껴서 굽는 것 일이지요. 그래도 맛있으면...^^ 부족한 제 레시피 봐 주셔서 감사드리고요. 늘 건강하시고 행복하세요~^^

#꼬지전 #오색꼬지전 #명절전종류 #전종류

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