Name: 느타리버섯전 만들기 느타리버섯요리
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 느타리버섯 2팩 400g; 달걀 2개; 부침가루 4T; 식용유 적당히; 진간장 1T; 물 1/2T; 올리고당 1t

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베짱이졸리

느타리버섯전 만들기 느타리버섯요리

쫄깃쫄깃한 식감은 물론 버섯 본연의 맛을 느낄 수 있는 느타리버섯 요리 느타리버섯전 만드는법 소개할게요.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

느타리버섯 2팩
400g
달걀
2개
부침가루
4T
식용유
적당히

[양념]

진간장
1T
물
1/2T
올리고당
1t

조리도구

도마
조리용나이프
냄비
요리스푼
채반
믹싱볼
요리젓가락
에그팬
뒤집개
접시

노하우

조리순서Steps

느타리버섯은 두 팩을 준비하세요. 볶음으로 먹을 경우 양이 제법 되겠지만 전으로 부쳐먹으면 얼마 안 된답니다.

흐르는 물에 가볍게 씻은 후 먹기 좋은 크기로 쭉쭉 찢어주세요

당근은 채 썰어 주세요. 홍고추를 사용해도 좋습니다.

냄비에 물 3컵 정도 넣은 후 보글보글 끓기 시작하면 소금 1t를 넣고 느타리버섯을 넣어 50초 정도 데치기 합니다. 소금을 넣고 데치면 느타리버섯 향과 맛이 한결 좋아진답니다.

찬물에 헹구고 물기를 꽉 짜주세요. 물기를 꽉 짜야 반죽의 농도가 묽어지지 않으니 참고하세요.

달걀 2개와 부침가루 4T를 넣고 골고루 섞어주세요. 부침가루가 없다면 밀가루를 사용해도 좋습니다.

달궈진 팬에 기름을 두르고 반죽을 넣고 중불에 구워주세요.

반죽의 테두리 색이 노릇해지면 뒤집어 약불에 지글지글 구워줍니다. 한 번 더 뒤집어서 구워준 뒤 마무리해주세요.

: 양념장 만드는법은 진간장 1T, 물 1/2T, 올리고당 1t 넣고 섞어주세요.

등록일 : 2024-01-29 수정일 : 2024-01-30

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레시피 작성자About the writer

베짱이졸리

식재료 그자체의 맛을 살리는 최소한의 레시피로 건강한맛을 추구합니다. 자세한 요리설명을 원하시면 블로그에 나와있어요!

#느타리버섯전 #느타리버섯요리 #버섯전 #초간단

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