Name: 언제먹어도 맛좋은 돼지고기 김치찌개
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 돼지앞다리살 500g; 묵은지김치 2컵; 김칫국물 1/3컵; 설탕 1T; 동전 육수 1개; 국간장 1T; 두부 1모

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굼빛라이프

언제먹어도 맛좋은 돼지고기 김치찌개

김치찌개 끓일때 돼지고기 어느부위가 제일 맛이 좋을까요? 당연코 앞다리살 입니다. ㅎ 앞다리살 김치찌개 진하고 맛있게 만드는법 소개할게요!

5인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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조리용나이프
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냄비
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국자
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대접
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노하우

조리순서Steps

돼지고기 앞다리살 찌개용 준비합니다. 1팩 500g 인데 모두 넣고 끓일거에요.

김치냉장고에서 묵은지를 꺼내 먹기좋은 크기로 썰어 2컵 분량 준비했어요. 김치속 양념에 들어 있던 무생채랑 김치국물도 약간 넣어줍니다.

도마 , 조리용나이프 , 냄비

생수 300ml 가량을 넣습니다.

중불

멸치 디포리 동전육수를 한알 넣어 줍니다.

* 동전육수가 없으신 분은 맹물에 멸치, 디포리, 다시마 등을 넣고 육수를 낸 후 김치를 넣어 끓여주세요.

돼지고기를 넣습니다.

찌개가 끓기를 기다리면서 두부 한모를 먹기좋은 크기로 썰어 준비합니다.

김치찌개에 설탕 한숟가락을 넣습니다.

* 설탕은 묵은지의 신맛을 중화시켜 주고 김치찌개에 감칠맛을 더해줍니다.

돼지고기가 모두 익으면 국간장으로 간을 맞춥니다.

썰어 놓은 두부 한모를 모두 넣습니다.

가스레인지 불을 중약불로 줄인 후 김치찌개를 가급적 오래오래 끓여주면 완성입니다.

김치찌개는 오래 끓일수록 깊은 맛이 우러나옵니다.

: 김치냉장고 속에 묵은지 있다면 앞다리살 한팩 구입하셔서 앞다리살 김치찌개 만들어보세요~!!

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등록일 : 2024-01-26 수정일 : 2024-01-26

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레시피 작성자About the writer

굼빛라이프

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#돼지고기 #김치찌개 #만들기 #레시피 #묵은지 #앞다리살 #동전육수

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