갈치조림

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동백이네

갈치조림

친정엄마가 보내주신 갈치로 갈치조림 만들었습니다. 맛있답니다~

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

갈치
1마리 구매
무
1/4개 구매
애호박
1개 구매
대파
1개 구매
청양고추
2개 구매

[양념]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
볼
구매
숟가락
구매

노하우

▶ 무 손질법

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▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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무와 호박은 먹기좋은 크기로 썰어 냄비에 깔아준다

도마 , 조리용나이프 , 냄비

야채들 위에 손질한 갈치를 올린다.

양념들을 모조리 섞는다.

볼 , 숟가락

갈치에 물이 잠길듯 말듯 부어서 강불에 올리고 갈치위에 양념을 올린다.

10분 강불 15분 중불로 조리고 대파와 청양고추를 넣고 5분정도 더 조린다

간을 보고 싱거우면 소금이나 국간장으로 간맞추고 불을 끈다.

: 설탕대신 올리고당을 넣습니다. 무대신 감자를 이용하셔도 좋습니다. 더 매운맛을 원하시면 청양고추로 조절해주세요

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등록일 : 2024-01-21 수정일 : 2024-01-22

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