유아반찬~계란돼지안심장조림

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왕눈이의맛있는이야기

유아반찬~계란돼지안심장조림

부드럽고 담백한 돼지안심살을 장조림으로 구운계란을 섞어 밑반찬으로 만들어 봤어요

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

진간장
4~5큰술 구매
굴소스
1작은술 구매
올리고당
3~4큰술 구매
설탕
1큰술 구매
참기름
2큰술 구매
통깨
조금 구매
생강술
2큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
위생장갑
구매

노하우

▶ 돼지고기안심 조리법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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돼지고기 안심을 준비후에 먹기좋은 길이로 잘라주시고 돼지고기가 살짝 잠기도록 물을 붓고 월계수잎과 생강술(미림이나 맛술 또는 소주)를 넣어주세요

도마 , 조리용나이프 , 냄비

구운계란이 남은게 있어서 준비했어요 삶은계란도 상관없어요 진간장+올리고당+굴소스+설탕을 넣어서 섞어주세요 *단맛은 개인취향껏 조절하세요

1번에 위에 만든 간장양념을 섞어준후 청양고추를 2개 잘라넣고 센불에서 15분정도 조려주세요 구운계란을 넣고 10분정도 추가로 조려주세요 *간장양념물이 1/3정도 남아야 합니다

조려진 돼지안심만 빼서 한김식힌후 먹기좋게 찢어주세요

남아진 간장양념에 찢은 돼지안심을 넣고 참기름과 통깨를 넣어 잘 버무려주세요

단짠단짠의맛~부드럽게 뻑뻑하지않은 돼지고기장조림이 완성이랍니다 구운계란을 넣으니 더욱 쫄깃하네요ㅎ

: 청양고추는 취향껏 넣고 빼세요

계란돼지안심장조림 관련 상품

등록일 : 2024-01-20 수정일 : 2024-01-22

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왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#아이들반찬 #밑반찬 #초간단 #다이어트반찬 #건강식단 #쉬운장조림 #자취생음식 #구운계란

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