Name: 식혜감주 단술만들기 명절음식 찬밥활용 한식디저트
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 밥 1공기; 물 2L; 엿기름 250g; 설탕 1컵

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햇살머금은집

식혜감주 단술만들기 명절음식 찬밥활용 한식디저트

겨울에 살얼음 동동 띄워 더 맛있는 식혜 만들기 해 볼께요.

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

밥
1공기 구매
물
2L 구매
엿기름
250g 구매
설탕
1컵 구매

조리도구

믹싱볼
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면보
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전기밥솥
구매
냄비
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국자
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노하우

▶ 설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

시원하고 맛있는 식혜 만들기 해 볼께요.

그리고 약간 미지근한 물에 엿기름을 빨아 엿기름 물을 만들어 주세요

믹싱볼 , 면보

그리고 뽀얀 엿기름물을 만드셨다면 그 상태로 20-30분 그냥 두세요. 그럼 엿기름 앙금이 아래에 가라앉는답니다.그리고 밥솥에 엿기름 물을 앙금이 들어가지 않게 부어 주세요.

전기밥솥

그리고 밥 한공기도 넣어 주세요. 밥양의 기호에 따라서 조절하시면 되세요.

그리고 밥솥을 보온으로 설정을 해 주세요. 한 7-8시간 정도 삭혀 주는데요 시간이 지나면서 밥알이 삭혀지면서 밥알이 둥둥 떠오른답니다 그럼 그때 거의 삭혀 졌다고 보시면 되세요.

그리고 솥에 삭혀진 식혜 단술물을 넣어 주세요. 그리고 생강 반토막 정도 넣으시면 되시는데요 저는 생강 가루를 내어 둔것이 있어서 그걸로 넣었어요. 생강은 살짝 넣었다가 바로 빼 주세요. 생강은 기호에 따라서 빼거나 더하시면 되는데요 저는 늘 넣는답니다.

냄비

중간에 생기는 거품은 걷어내시고 살짝만 끓이시고 식혀 냉장고에 넣어 두고 드시면 되세요. 그럼 맛있는 식혜가 완성이랍니다.

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등록일 : 2024-01-19 수정일 : 2024-01-19

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레시피 작성자About the writer

햇살머금은집

https://blog.naver.com/ssssuck1357

#식혜만들기 #단술만들기 #감주만들기 #한식디저트 #수제식혜 #전통식혜 #식혜만드는법 #명절음식 #찬밥활용요리

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