새해 파티음식 핑거푸드 데빌드에그 계란샐러드 스터프드에그

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새해 파티음식 핑거푸드 데빌드에그 계란샐러드 스터프드에그

달걀요리 중에 가장 특별한 데빌드에그는 유럽에서 파티할때 빠지지 않는 음식이라고 해요~ 색감부터 눈길이 절로 가는 귀엽고 예쁜 핑거푸드 데빌드에그입니다ㅎ 마요네즈 대신 요거트 넣고 다이어트 건강식으로 만들어 봤어요^^*

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

달걀
3개 구매
딸기
4개 구매

[달걀 필링]

머스타드
0.5스푼 구매
요거트
2스푼 구매
레몬즙
1스푼 구매
소금
1꼬집 구매
후추
1꼬집 구매

조리도구

냄비
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도마
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조리용나이프
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볼
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매셔
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요리스푼
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짤주머니
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접시
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노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 딸기 손질법

▶ 딸기 보관법

▶ 소금 조리법

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냄비에 물이 끓으면 달걀을 하나씩 넣고 10분정도 완숙으로 삶은 뒤 찬물에 담가 식혀 주세요~

찬물에 달걀 넣고 삶을때는 소금과 식초 넣어야 껍질이 잘 벗겨지는데
끓는 물에 달걀 바로 넣고 삶으면 소금과 식초 안 넣고어도 껍질이 잘 벗겨져요! 냉장고에서 꺼낸 달걀은 실온에서 최소 30분 이상 두었다
삶아야 깨지지 않고 잘 삶아진답니다 달걀 삶는 시간은 완숙은 10~12분, 반숙은 5~7분 정도 삶으면 딱 좋더라구요~

토핑 할 딸기는 꼭지 떼고 잘게 썰어 주세요~

도마 , 조리용나이프

삶은 달걀은 껍질을 벗긴 후 세로로 이등분해 썰어 주세요~

이등분한 달걀은 흰자와 노른자를 분리하고 노른자는 매셔나 포크로 눌러 으깨 주세요~

으깬 노른자에 적힌 분량의 머스타드, 요거트, 레몬즙, 소금, 후추를 넣고 골고루 섞어 주면 달걀 필링이 간단하게 만들어져요~

아이들 먹을거면 단맛이 나는 올리고당이나 알룰로스 약간 추가해 주면 좋고 어른들은 피클, 양파, 할라피뇨 다져 넣고 만들어도 굿입니다

달걀 흰자속에 짤주머니에 필링을 담아 소복하게 짜 채워 주고 잘게 썰은 딸기를 토핑으로 올려 데코해 주면 계란샐러드 데빌드에그 완성입니다

짤주머니 없을때는 지퍼백 끝부분 가위로 잘라 짜주면 됩니다

스터프드에그 관련 상품

등록일 : 2024-01-19 수정일 : 2024-01-19

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#데빌드에그 #스터프드에그 #계란샐러드 #삶은계란요리 #계란요리 #달걀요리 #달걀샐러드 #핑거푸드 #홈파티음식 #다이어트계란요리

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