Name: 카라멜소스, 카라멜라떼 만들기
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 설탕 50g; 동물성 휘핑크림 50g; 무염버터 10g; 얼음 적당량; 카라멜소스 20g; 우유 140g; 에스프레소 2샷

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효니

카라멜소스, 카라멜라떼 만들기

오늘은 홈메이드 카라멜 소스로 만드는 카라멜라떼 레시피를 소개할게요!

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[카라멜소스재료]

설탕
50g 구매
동물성 휘핑크림
50g 구매
무염버터
10g 구매

[카라멜라떼 재료]

얼음
적당량 구매
카라멜소스
20g 구매
우유
140g 구매
에스프레소
2샷 구매

조리도구

멀티팬
구매
조리주걱
구매
컵
구매

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 휘핑크림 조리법

▶ 무염버터 보관법

조리순서Steps

팬에 설탕50g을 넣어주세요

설탕50g

멀티팬 , 가스레인지

중약불로 팬을 돌려가며 설탕을 녹여줍니다

중약불

설탕이 황갈색으로 변하면 불을 끈 다음 동물성 휘핑크림 50g을 조금씩 넣어가며 섞어주세요

동물성 휘핑크림 50g

조리주걱

차가운 크림을 사용하면 뜨거운 설탕과 만났을때 덩어리져 소스가 만들어지지않으니 크림은 미리 실온에 놔둬주세요

버터10g을 넣은 다음 섞어주세요

버터 10g

약불

카라멜소스 완성!

만들어진 소스는 뜨거운물에 소독한 병에 담아 보관해주세요

컵에 얼음을 가득 넣어주세요

얼음

컵

카라멜소스 20g을 얼음 사이사이에 부어주세요

카라멜소스 20g

우유 140ml를 넣어주세요

우유 140ml

에스프레소 2샷을 천천히 부어주세요

에스프레소 2샷

카라멜라떼 완성!

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등록일 : 2024-01-17 수정일 : 2024-01-17

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레시피 작성자About the writer

효니

https://blog.naver.com/hyuni_525

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