Name: 초스피드~달래간장!
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 달래 1/2단; 청양고추 3개; 진간장 300~400ml; 고추가루 2~3큰술; 올리고당 3~4큰술; 참기름 2~3큰술; 깨 갈은거 2~3큰술

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왕눈이의맛있는이야기

초스피드~달래간장!

향긋한 달래로 양념간장을 만들어봤어요 비빔장으로 드시거나 구운김에 밥을 싸서 올려드셔도 맛나요

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

달래
1/2단 구매
청양고추
3개 구매

[양념]

진간장
300~400ml 구매
고추가루
2~3큰술 구매
올리고당
3~4큰술 구매
참기름
2~3큰술 구매
깨 갈은거
2~3큰술 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
숟가락
구매

노하우

조리순서Steps

달래를 준비후에 흰뿌리부분(동그란부분끝)에 까맣게 붙어있는부분을 제거해주시고 누런잎이나 무른잎은 손질해주시고 동그란부분이 까맣게 싸여있으면 벗겨주신후 찬물에서 살살 흔들어서 씻어 물기를 빼주세요

믹싱볼 , 채반

달래 손질법 레시피

작게 다져주세요

도마 , 조리용나이프

청양고추나 홍고추를 씨부분을 털어내고 작게 다져주세요

2,3번을 섞어주고 진간장및 다른양념을 모두 넣어주세요 *참기름은 단맛을 조절한후에 마지막으로 넣어주세요 *단맛은 개인취향껏 조절하세요

볼 , 숟가락

향긋한 달래간장이 완성이 되었네요 식탁에 따뜻한 봄내음이 벌써 시작되어서 맛고 좋고 기분도 좋네요

: 완성된 달래간장을 랩을 씌워 구멍 한두개를 뚫어 전자레인지에 1분만 살짝 돌려주시면 달래의 향긋함을 더욱 느낄수가 있어요

달래간장 관련 상품

등록일 : 2024-01-16 수정일 : 2024-01-17

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

#봄나물 #밑반찬 #초간단 #초스피드 #양념간장만드는법 #간장비빔장 #구운김단짝꿍 #어린이반찬 #자취생요리

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