Name: 미니새송이버섯조림 만드는법
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 미니새송이버섯 250g; 깐 메추리알 40개; 물 2컵 400ml; 진간장 100ml; 설탕 1T; 올리고당 2T; 조각 다시마 4장

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베짱이졸리

미니새송이버섯조림 만드는법

쫄깃하면서 탱글한 식감이 너무 맛있는 미니새송이버섯요리 장조림 레시피 소개해 드릴게요.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

미니새송이버섯
250g 구매
깐 메추리알
40개 구매

[양념]

조리도구

채반
구매
웍
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조리주걱
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완성접시
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노하우

조리순서Steps

미니새송이버섯은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 제거해 주세요.

채반

깐 메추리알 40개(400g)도 준비합니다.

넓은 냄비에 찬물 2컵(400ml), 진간장 100ml, 설탕 1T, 올리고당 2T를 넣고 골고루 섞어주세요. 미니새송이버섯 조림 만들기에 올리고당과 설탕을 섞어 조리면 완성했을 때 윤기가 난답니다.

웍

메추리알 40개와 다시마 조각 4개를 넣고 강불에 끓여주세요. 다시마 조각을 넣으면 간장 육수가 감칠맛이 나는데 없으면 생략하셔도 됩니다.

미니새송이버섯을 넣고 중불에 20분 정도 끓여주세요.

끓어오르는 거품은 제거 안 해도 되고 심심하면 한 번씩 뒤적여주세요.

조리주걱

: 5분 정도 보글보글 끓으면 다시마는 건져주세요. 다시마는 오래 끓이면 끈끈한 점액질이 나와 텁텁하고 국물도 탁해지니 참고하세요.

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등록일 : 2024-01-16 수정일 : 2024-01-16

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레시피 작성자About the writer

베짱이졸리

식재료 그자체의 맛을 살리는 최소한의 레시피로 건강한맛을 추구합니다. 자세한 요리설명을 원하시면 블로그에 나와있어요!

#미니새송이버섯조림 #메추리알장조림 #새송이버섯조림

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