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haru

김치 닭볶음탕 만드는법 닭볶음탕김치찜 양념 레시피

김치를 넣어 더욱 푸짐하고 깊은 맛의 김치 닭볶음탕입니다. 닭 한마리로 푸짐하게 즐길 수 있는 요리, 김치닭볶음탕 만들어 드세요 :)
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 닭고기 손질법닭고기 손질법
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 고구마 조리법고구마 조리법
▶ 고구마 보관법고구마 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
닭고기는 껍질과 지방을 제거하고 깨끗이 씻어 준비합니다.

믹싱볼

김치 1/4포기는 큼직하게 3등분 해 주세요.

도마 , 조리용나이프

대파는 반 갈라 길쭉하게 자르고 , 양파는 한입 크기로 잘라 줍니다.

칼 , 도마

고구마는 껍질을 벗겨 어슷썰어 주세요.

고구마 대신 감자 넣으셔도 됩니다

김치 닭복음탕 양념은 김치국물 100ml (한국자),고추장 1/2스푼,고춧가루 2스푼,간장 1스푼,맛술 1스푼,설탕 1/2스푼, 다진마늘 1스푼,후추,생강 한톨을 넣어 잘 섞어 만들어 줍니다.

볼

설탕의 양은 김치의 신맛에 따라 조절 해 주시고,매웃맛이 좋으시면 고춧가루 양을 늘려 주세요.

냄비 바닥에 자른 김치를 깔고 그 위에 닭을 넓게 펼쳐 담아 준 뒤 물 300ml와 양념을 모두 넣고 센불로 끓여 주세요.

냄비

센불

냄비가 끓기 시작하면 불을 중불로 줄이고 뚜껑을 덮어 20분 끓여 줍니다.

중불

20분 뒤 고구마 또는 감자를 넣고 15분 더 끓여 주세요.

요리스푼

15분 뒤 고구마가 다 익으면 양파를 넣어 5분 더 끓여 줍니다.
양파가 익으면 뚜껑을 열고 불을 중약불로 줄인 뒤 닭과 김치 윗부분까지 양념이 충분히 배이도록 숟가락으로 국물을 끼얹어가며 끓여 줍니다.
냄비 바닥에 국물이 충분히 남도록 끓여낸 뒤 대파를 넣어 한소끔 더 끓여주면 김치 닭볶음탕 완성입니다.
팁-주의사항
닭고기를 김치에 싸서 먹으면 더욱 맛있습니다. 김치는 큼직하게 잘라 만들어 보세요 :)

등록일 : 2024-01-14 수정일 : 2024-01-15

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레시피 작성자About the writer

haru

https://blog.naver.com/handa2006

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#김치#닭고기#닭볶음탕#김치닭볶음탕#양념#닭볶음탕김치찜
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