생삼겹살과 묵은지가 들어간 콩비지찌개!

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왕눈이의맛있는이야기

생삼겹살과 묵은지가 들어간 콩비지찌개!

생삼겹살과 잘익은배추김치를 넣어서 끓여본 콩비지찌개이네요

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콩비지 팩
2팩 구매
생삼겹살
300~400g 구매
배추김치
300~400g 구매

[양념]

다진마늘
1큰술 구매
고추가루
1큰술 구매
설탕
1작은술 구매
소금
조금 구매
생강술
1~2큰술 구매
후추가루
조금 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 배추김치 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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시판용 콩비지팩을 준비해주세요 저는 마트에서 날짜 임박한것으로 저렴하게 구입해서 먹었네요

잘익은 배추김치(묵은배추김치)를 작게 썰어서 냄비에 넣어주세요

도마 , 조리용나이프 , 냄비 , 요리스푼

생삼겹살 구이용으로 두툼한것을 깍둑썰기해서 준비해주세요

다진마늘및 양념을 넣어주세요

센불에서 5분을 볶아주시다가

짤박하게 물을 부어서 10~15분정도 펄펄 끓여주세요

콩비지를 올려주세요

냄비뚜껑을 닫고 중약불로 나추어서 5분정도를 그대로 익히세요
*뜸을 들여서 콩비린내를 잡아주네요

5분후에 뚜껑을 열고 살살 섞어서 끓여주세요 5~7분정도 더 끓여주시면 완성이네요 *최종간을 보시고 싱거우시면 소금이나 국간장으로 추가하세요

저처럼 뻑뻑한게 싫으시면 물을 좀더 추가해서 끓여주시면 되세요

: 생삼겹살대신 목살,앞다리살,뒷다리살로 대체 하셔도 되세요

콩비지찌개 관련 상품

등록일 : 2024-01-12 수정일 : 2024-01-15

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#초간단 #간단찌개 #겨울찌개 #어린이찌개 #단백질풍부 #묵은배추김치 #콩비지찌개비린내없이끓이는방법

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