무 2개로 깍두기 담그기

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윤씨네삼남매

무 2개로 깍두기 담그기

무가 맛있길래 깍두기 담갔어요

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무
2개
대파
2대
천일염
1+1/2컵
물
1리터
설탕
1/2컵

[양념]

고춧가루
4큰술
꽃소금
1컵
설탕
5큰술
액젓
1큰술
미원
1티스푼
다진마늘
2큰술
생강
1쪽

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일단 무 2개 껍질까고 깍두기 모양으로 썰어줍니다

천일염 1컵반, 설탕 1/2컵 넣고

물 1리터 부어 30분정도 절궈줍니다

30분 후.. 물이 생겼네요.. 이제 찬물에 두어번 헹궈줍니다

같이 넣을 대파도 송송 썰어 준비하구요

헹군 무는 꽃소금, 설탕, 미원을 넣고

고춧가루 4큰술, 액젓 1큰술, 다진마늘 2큰술에 대파 넣고 버무립니다

버무려 본 다음 먹어보며 간 맞추면 깍두기 완성입니다 이제 실온에 이틀 정도 두고 냉장고에 넣고 드시면 됩니다

: 설탕 대신 뉴슈가 넣고 만들어도 됩니다

등록일 : 2024-01-11 수정일 : 2024-02-01

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

sns

요리 후기 1

Sukisuki Park 2024-01-29 02:31:25

고추가루가 4컵인가요? 4큰술인가요? 위에 재료 적어주신거 보고 양념장 만들다가 밑에 순서에는 4큰술이라고 적힌거 보고 좌절했네요 ㅠㅠㅠㅠ 아까운 내 식재료 ㅠㅠㅠ 망 ㅠㅠ

댓글 0

#깍두기 #깍두기담그기 #무 #무요리 #김치 #김치요리

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