Name: 브로콜리 참깨소스 무침 (강추)
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 브로콜리 1/2개; 식초 약간; 참깨 4큰술; 설탕 1큰술; 식초 1큰술; 진간장 1큰술; 마요네즈 3큰술

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빈티지홀릭

브로콜리 참깨소스 무침 (강추)

세계 100대 슈퍼푸드 중 하나인 "브로콜리' 맛 좋고 영양 많고 철분 가득 참깨소스 무침을 해 보았어요 고소 고소 하고 아삭 아삭 해서 계속 집어 먹게 되네요 이거, 이거 은근 중독성이 강해요!

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

브로콜리
1/2개
식초
약간

[참깨소스]

참깨
4큰술
설탕
1큰술
식초
1큰술
진간장
1큰술
마요네즈
3큰술

조리도구

도마
조리용나이프
믹싱볼
냄비
찜기
소스볼
숟가락
완성접시

노하우

조리순서Steps

브로콜리를 먹기 좋은 크기로 잘라 식초 탄 물에 20분 정도 담궈 놓는다

브로콜리 손질법 레시피

깨끗히 씻은 브로콜리는 찜기에 2분간 찐다

참깨소스 만들때 볶은깨는 손절구에 빻아서 사용 하면 고소함이 다르다

참깨 4T 설탕 1T 식초 1T 진간장 1T 마요네즈 3T ※참깨소스 레시피로 나물 무쳐도 좋아요

한김 식힌 브로콜리에 참깨소스를 넣어 무치면 완성

: Tip) 브로콜리를 수증기로 살짝 찌면 영양 손실도 적고 단맛이 극대화 되어 끓는 물에 데친 것보다 훨씬 맛있어요 그래서 저는 수증기로 쪄서 초고추장에 찍어 먹기도 합니다

등록일 : 2024-01-05 수정일 : 2024-01-05

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빈티지홀릭

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

양초딩 2024-04-24 13:10:10

고소한 소스네요~ 브로콜리를 참깨소스에 버무리니 색다른 맛이예요~ 잘 먹을께요^^

염소미 2024-01-14 21:02:25

브로콜리 나물만 해먹다가 참깨소스 넘맛나요

#브로콜리참깨무침 #참깨소스 #브로콜리 #철분

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