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haru

소고기 샤브샤브 만들기 샤브샤브 소스 육수 만들기 재료

좋아하는 채소와 소고기 듬뿍 넣어 데쳐 먹는 샤브샤브입니다. 손님 초대요리로도 좋아요. 푸짐하게 즐길 수 있는 샤브샤브 만드셔서 맛있는 식사 하세요 :)
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 청경채 손질법청경채 손질법
▶ 청경채 보관법청경채 보관법
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▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 쯔유 조리법쯔유 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
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멸치육수1.7L에 맛술 1스푼, 국간장 1/2스푼, 쯔유 2스푼, 소금 1/2스푼, 후추를 넣어 줍니다.

냄비

쯔유를 소량 넣어주면 감칠맛이 더욱 살아요. 육수의 간은 조금 심심하게 맞춰 주어야 끓이면서 먹을 때 짜지 않습니다. 칼국수나 죽을 끓여 드실 경우 육수를 더 여유있게 준비해 주세요~

​

소고기는 얇게 썬 샤브샤브용 고기를 준비합니다.
알배추는 한잎씩 떼어 씻은 뒤 먹기 좋은 크기로 잘라 줍니다.

도마 , 조리용나이프

느타리버섯과 팽이버섯은 밑둥을 잘라 가볍게 씻은 뒤 먹기 좋은 굵기로 찢어 줍니다.
청경채는 잎을 하나씩 떼어 세척하고, 양파는 채썰어 줍니다.
숙주는 껍질과 시든부분을 제거한 뒤 물에 가볍게 흔들어 세척해 줍니다.

믹싱볼 , 채반

대파는 반 갈라 길쭉하게 썰어 주세요.
간장소스는 간장 2스푼,식초 1스푼,설탕 1/2스푼,레몬즙 1스푼,물 2스푼을 넣어 잘 섞어 만들어 준 뒤 취향에 따라 고추냉이를 곁들여 주세요.
준비한 육수에 채소들과 고기 넣어 익혀 드시고 기호에 따라 만두나 떡을 넣거나 칼국수 또는 죽을 만들어 드시면 더욱 푸짐하게 즐기실 수 있습니다 ~
팁-주의사항
칼국수나 죽을 만들어 드실 경우 육수를 더 넉넉히 준비해 주세요.

등록일 : 2024-01-04 수정일 : 2024-01-04

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레시피 작성자About the writer

haru

https://blog.naver.com/handa2006

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#샤브샤브#샤브샤브재료#샤브샤브육수#샤브샤브소스
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