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슈퍼파워

순대볶음 만드는법 순대볶음 레시피 양배추 양파 당근 대파 순대볶음양념 안주만들기

안녕하세요 슈퍼파워입니다. 오늘은 순대볶음을 만들어봤어요. 마트에서 파는 순대를 사용했고요, 양념은 고추장, 고춧가루 등을 사용해서 직접 만들었습니다. 들깨가루와 카레 가루도 1T 정도 넣었는데, 없다면 생략해도 좋습니다. 그럼 순대볶음 만드는 법 시작하겠습니다!
4인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양파 1/2개, 당근 1/4개, 대파 1대, 양배추 5-6장, 깻잎 10장, 마늘 4알, 청고추 1개, 홍고추 1개를 준비해 주세요.

양파 1/2개, 당근 1/4개, 대파 1대, 양배추 5-6장, 깻잎 10장, 마늘 4알, 청고추 1개, 홍고추 1개

도마 , 조리용나이프

깻잎은 많이 들어가면 맛있지만 집에 있는 재료가 부족하다면 레시피보다 적게 넣어주셔도 됩니다.

양파는 두툼하게 채 썰고, 당근은 0.5cm 정도 두께로 잘라주세요. 대파는 3-5cm 길이로 자른 뒤 반으로 잘라주고, 양배추와 깻잎은 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 마늘은 다지고, 고추는 송송 썰어주세요.

칼 , 도마

순대는 500g짜리 사용했습니다. 포장을 뜯어 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

순대 500g

칼 , 도마

팬에 식용유를 두르고, 양배추와 양파, 당근을 넣고 볶아줍니다.

식용유, 양배추와 양파, 당근

볶음팬 , 요리스푼

채소가 어느 정도 익으면 썰어놓은 순대를 넣어줍니다.
후추 적당량, 고춧가루 1.5T, 카레 가루 0.5T, 설탕 1T, 들깨가루 1T, 다진 마늘, 고추장 1T, 미림(맛술) 2T, 진간장 2T 넣고 볶아줍니다.

후추 적당량, 고춧가루 1.5T, 카레 가루 0.5T, 설탕 1T, 들깨가루 1T, 다진 마늘, 고추장 1T, 미림(맛술) 2T, 진간장 2T

순대가 익을 때까지 볶아주세요.

물기 있는 양념이 아니라 탈 수도 있으니 불 조절해가며 볶아주시기 바랍니다. ​

순대가 익으면 깻잎, 대파, 고추를 넣고 숨이 죽을 때까지 볶아주세요.

깻잎, 대파, 고추

완성되면 불을 끄고 참기름 한 번 둘러준 뒤 불을 켜지 않은 상태로 섞어줍니다.

참기름

접시에 옮겨 통깨를 뿌려주면!?

통깨

순대볶음 완성!!

완성접시

팁-주의사항
카레 가루와 들깨가루를 넣으면 더 맛있지만, 없다면 생략해 주셔도 좋습니다! 기호에 따라 떡 등을 넣어 드셔도 좋으니, 순대볶음 좋아하신다면 만들어 드셔보세요.

등록일 : 2024-01-03 수정일 : 2024-01-04

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