성시경 떡국장 만들기 새해 떡국 요리

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성시경 떡국장 만들기 새해 떡국 요리

안녕하세요, 네이버 푸드인플루언서 류이입니다~^^ 새해 떡국 먹고 한 살 먹고~!! 반올림 반백살이 되니 나이야가라 싶지만 떡국은 역시 맛있네요ㅎㅎ 올해는 성시경님의 떡국 레시피로 준비해봤답니다. 맛있게 즐겨주세요♡

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[소고기 볶을 때]

국간장
7 구매
설탕
1 구매

조리도구

냄비
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볼
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키친타올
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비닐봉지
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도마
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조리용나이프
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볼
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포크
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볶음팬
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요리스푼
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국자
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면기
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노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 김 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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물 1.5L에 멸치팩을 넣어 육수 20분 정도 우리기

떡국떡은 하나하나 떼어내 육수 우리는 동안 찬물에 담궈두기(냉동이라면 30분 이상)

다진 소고기는 키친타올로 꾹꾹 눌러 핏물을 제거하기

마른 김을 위생팩에 넣어 부수거나 손으로 잘게 찍기

표고버섯은 잘게 다지기

도마 , 조리용나이프

계란은 그릇에 깨어 풀어두기

달군 팬에 식용유 조금 두르고 다진 소고기 회갈색이 돌도록 볶기

볶음팬 , 요리스푼

5 넣어 볶기

국간장 7과 설탕 1을 넣어 볶기

마른 김을 넣어 볶으면 떡국 꾸미 완성

육수에 떡국떡 넣어 끓이기

떡국떡이 떠오르면 다진 대파 4를 넣어 끓이기

간간이 거품을 거둬내기

계란물을 가장자리로 둘러 넣기

계란물이 익도록 잠시 기다렸다 저어주고 한소끔 끓으면 완성

: ✔️계량은 밥숟갈 기준입니다 ✔️멸치육수로 끓였지맘 시판 사골 육수 활용하면 만들기가 더 간단해져요 ✔️육수에는 간을 하지 않고 꾸미에 국간장을 넉넉히 넣어 진하게 간하는 게 레시피의 킥!

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등록일 : 2024-01-01 수정일 : 2024-01-02

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레시피 작성자About the writer

해피레시피류이

15년차 주부이자 3년차 다이어터☆ 맛보장 초간단 레시피를 추구, 다이어트 요리에 진심인 편입니다! 네이버 푸드인플루언서 홈 https://in.naver.com/ryuyi

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#떡국 #떡국레시피 #떡국끓이기 #성시경떡국장 #떡국꾸미

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