오징어 대파메밀국수 한번 맛보면 평생 잊지못하는 맛

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오징어 대파메밀국수 한번 맛보면 평생 잊지못하는 맛

오징어 대파메밀국수 한번 맛보면 평생 잊지못하는 맛

30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오징어
2마리 구매
대파
2뿌리 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
1개 구매
대파
조금 구매
당근
1/3개 구매

[양념]

다진마늘
1/2수저 구매
설탕
1수저 구매
식초
2수저 구매
고추가루
3수저 구매
소금
1수저 구매
참기름
1수저 구매
깨소금
1/2수저 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
채반
구매
믹싱볼
구매
조리용스푼
구매
면기
구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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대파를 두뿌리를 잘 씻어 새끼손가락 크기로 잘라주고 끓는 물에 한번 데쳐냅니다.

도마 , 조리용나이프 , 냄비

데친 대파는 흐르는 물에 씻어 물끼를 제거해 둡니다.

오징어도 마찬가지로 끓는물에 데쳐 대파와 같은 크기로 잘라준비하고

도마 , 조리용나이프

청양고추, 홍고추, 당근, 대파조금은 잘게 썰어 준비합니다.

믹싱볼에 물기제거한 대파와 오징어를 넣고

준비해둔 채소들을 넣어 줍니다.오징어 대파 메밀국수 양념-
다진마늘 반수저,설탕 1수저,식초 2수저,고추가루 3수저,소금 1수저,참기름 1수저,깨소금 반수저

조리용스푼

조물 조물~~~ 재료들이 어울러지게 잘 무쳐주다그러다 본격적으로 간 이 베이게 무쳐줍니다.간 을 한번 보시고 색갈이나 부족된 간을 넣어 줍니다. 마지막 간 은 소금으로 하면되구요.

그런후 깨소금 한수저 뿌려주고~~~ 맛있게 무치는 동영상으로 식욕도 자극해 봅니다.

이젠 면만 끓이면 됩니다.면을 끓일땐 물을 팔팔~~~끓을때까지 기다리셨다 메밀면을 투하 합니다~~메밀면은 중간에 찬물을 붓지마시고 6분 정도만 끓여내면 되구요.

흐르는 물에 두어번만 씻어 풀끼를 제거해줍니다.채반에 받쳐 물끼를 제거하면 준비는 다 된겁니다.

그릇에 면과 오징어 대파무침을 얹으면 끝.

오징어대파메밀국수 관련 상품

등록일 : 2023-12-30 수정일 : 2024-01-03

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