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쿡따라

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속풀이 해장에도 좋은 겨울 별미음식 참게매운탕입니다 참게가 원기회복과 기력보충에 좋아 영양도 가득이라 겨울철 온가족 건강 챙기기 좋답니다 ​
5인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
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▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
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▶ 애호박 조리법애호박 조리법
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조리순서Steps
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재료 준비해 주세요~
참게는 깨끗하게 세척된거라 따로 손질 할 필요가 없어 흐르는 물여 서너번 헹궈 준비했어요~

스텐트레이

사이즈가 작아 통째로 넣으려고 썰지 않았어요~

무, 알배추, 애호박, 파, 깻잎은 먹기 좋게 썰어 주고 쑥갓도 준비했어요~

도마 , 조리용나이프

냄비에 쌀뜨물 넣고 나박 썰기한 무와 다시마 넣고 된장 1스푼 넣고 풀어 보글 보글 끓여 주세요~ 끓어 오르고 3분 있다가 다시마는 건져 내 주세요~

냄비 , 요리스푼

적힌 분량의 마늘, 생강, 고춧가루를 넣고 중불에서 15분 정도 더 끓여 주세요~

끓일때 떠오르는 거품은 걷어 내 주세요!

배추와 애호박 넣어 주세요~
적힌 분량의 맛술, 국간장, 새우젓, 새우가루, 후추를 넣고 3분 정도 더 끓여 주세요~
깻잎과 파를 넣고 간을 보고 부족하면 소금으로 맞춰 주세요~
쑥갓 넣고 한소끔 끓여 마무리 하면 참게매운탕 완성입니다

등록일 : 2023-12-27 수정일 : 2023-12-27

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