소고기떡국 레시피 백종원 소고기 떡만둣국 끓이는 법

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윤토피아

소고기떡국 레시피 백종원 소고기 떡만둣국 끓이는 법

날이 추워지니까 뜨끈한 떡국 너무 먹고 싶어서 바로 떡 사와서 소고기 떡국 해먹었어요 항상 만들던 레시피가 있었는데요 육수 없이 물로 만들지만 진~한 국물이 맛 좋은 떡국이에요 이제 와서 보니 이 레시피도 백쌤 레시피더라구요?

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

볼
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키친타올
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도마
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조리용나이프
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볼
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요리젓가락
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프라이팬
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노하우

▶ 만두 조리법

▶ 만두 보관법

▶ 소고기 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

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소고기 국거리 핏물을 제거해서 준비해 주세요

볼 , 키친타올

물에 한번 세척해 준 후 30분간 담가 불려주세요 불린 후 끓이면 오래 끓이지 않아도 부드럽고 쫄깃하게 먹을 수 있어요

냉동 떡일 경우 상온에서 해동 후 물에 담아놓으면 떡이 갈라지는 현상을 줄일 수 있어요

대파는 어슷하게 채 썰어주세요

도마 , 조리용나이프

달걀 1개 흰자와 노른자 분리해서 지단을 부쳐주세요

볼 , 요리젓가락 , 프라이팬 , 뒤집개

냄비에 참기름과 카놀라유를 2:1 비율로 둘러주세요

고기를 중불에서 저어가며 달달 볶으세요요 수분이 날아가고 고기의 기름이 녹아 나올 때까지 볶아주세요

물, 소금, 국간장, 멸치액젓을 넣고 중약불로 뭉근히 끓여주세요

육수가 줄어들어 자작해지면

나머지 물을 넣고 팔팔 끓여주세요 중간에 뜨는 거품은 걷어주세요

물이 끓으면 떡과 대파, 다진마늘을 넣고 떡이 익을 때까지 끓여주세요

간을 보고 부족하면 소금으로 맞춰주세요 떡이 위로 둥둥 뜨면 다 익었어요

: ✔️물을 두 번에 나누어 넣음으로 육수를 진하게 만들어주어요 육수 대신 물을 사용하여도 진한 국물을 만드는 꿀팁이에요!

소고기떡국 관련 상품

등록일 : 2023-12-25 수정일 : 2023-12-26

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레시피 작성자About the writer

집에서 누구나 쉽게 요리하기 (╹ڡ╹ ) https://blog.naver.com/wjdwldbs9999

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포토 리뷰 1

요리 후기 4

hana.lee 2025-01-02 19:06:34

고기를 한번 볶고 육수를 낸 다음에 추가로 육수를 부으니 훨씬 더 깊은 맛이 나네요

김 수연 2024-01-02 23:44:01

소고기떡만둣국을 만드려고 레시피보고 따라하다가 만두 넣는 순서가 없어서 당황했지만 물이 끓을 때 떡 넣으면서 같이 넣고 뚜껑닫고 강불에 끓이니 맛있게 완성되네요 잘먹었습니다!

p**** 2024-01-01 18:27:05

맛있게 잘 먹어요 새해는 떡국이죠

댓글 0

#소고기떡만둣국 #소고기떡국 #떡만둣국

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