Name: 추운날엔 보글보글 찌개를~ with 토마토 김치찌개
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 묵은지 1/4포기; 돼지고기 400g; 토마토 2개; 대파 1대; 다진마늘 1T; 쌀뜨물 800ml

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예쁜나무숲

추운날엔 보글보글 찌개를~ with 토마토 김치찌개

추운 겨울엔 따뜻한 국물요리를 자주 하게 되면서 김치찌개를 가장 많이 하곤하는데요 오늘은 자주 식탁에 올라오는 저희집 식구들 소울푸드 김치찌개에 토마토를 넣어 조금 색다르면서 감칠맛나는 김치찌개를 준비했어요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

묵은지
1/4포기 구매
돼지고기
400g 구매
토마토
2개 구매
대파
1대 구매
다진마늘
1T 구매
쌀뜨물
800ml 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
국자
구매
대접
구매

노하우

조리순서Steps

먼저 냄비에 적당히 자른 묵은지와 찌개용 돼지고기 400g을 함께 넣고

고기가 익을때까지 볶아주세요

먹기 좋은 크기로 자른 토마토도 넣고 볶아주세요.

토마토는 빨갛게 잘 익은 것으로 넣어주면 좋아요.

이어서 쌀뜨물 800ml를 넣고 중불에 15분 정도 뭉근히 끓여주세요.

저는 설탕을 넣지 않았는데요. 설탕을 밥숟가락으로 1개 정도 넣어주면 김치의 신맛을 잡아줘서 좋아요.

적당히 자른 두부와

다진 마늘을 넣고 5분간 더 끓여주고요.

마지막 대파로 마무리해 주면 토마토 김치찌개 완성입니다. 달콤한 토마토가 풍미를 더해줘서 김치찌개 맛이 업그레이드되었어요. 추운 날엔 역시 김치찌개가 엄지척하게 합니다.

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등록일 : 2023-12-22 수정일 : 2023-12-26

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레시피 작성자About the writer

예쁜나무숲

소박하고 평범한 삼시세끼 울집 밥상이지만 맛있게 먹고 행복해하는 식구들을 위해 오늘 메뉴도 고민해봅니다. https://m.blog.naver.com/kmk120200

#토마토김치찌개 #묵은지요리 #국물요리 #토마토김치찌개레시피

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