Name: 고구마치즈까스
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 고구마 1kg; 튀김가루 2T; 소금 2t; 물 1L; 체다치즈 5~7개 (또는 모짜렐라치즈)

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고구마치즈까스

기쁜 성탄절을 앞두고, 아이들 맛있는 음식 요리로 고구마치즈까스를...!

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

냄비
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믹싱볼
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매셔
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조리주걱
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프라이팬
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뒤집개
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키친타올
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접시
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노하우

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

생 밤고구마1kg을 준비한다.

큰냄비에 물을 반이상 담고, 가스불 중센불에서 끓인다. 물이 끓으면,생 밤고구마를 넣고 20~30분간 끓인다. (*젓가락이 고구마에 움푹 들어 갈 정도면 잘익은 상태이다.)

냄비

삶아낸 군고구마를 집게로 꺼내서 스덴그릇에 담고 열을 식힌다.

믹싱볼

식으면 밤고구마 껍질을 다듬어 떼어낸다.

주걱또는 으깨는 도구로 삶은 군고구마를 고루 잘 으깨어 덩어리없도록 펴준다. 소금을2t넣는다.

매셔

으깬 군고구마에 튀김가루2T를 넣는다.

튀김가루를 밤고구마와 고루 잘 섞어 믹스한다.

조리주걱

튀김가루가 안보이도록으깬 밤고구마를 잘 뭉쳐서 덩어리를 만든다.

작은 밤고구마 덩어리를 떼어내어 동그랗게 만든후 가운데를 눌러 구멍을 낸 후 치즈를 먹을만큼 분량을 작게 잘라서 넣고 다시 둥글납작하게 만든다.

빵가루를 볼에 담는다.

둥글납작하게 만든 밤고구마 앞뒷면에 빵가루를 고르게 펴서 뿌리고 눌러서 묻혀놓는다.

후라이팬위에 식용유를 약간 두르고 빵가루 묻혀진 고구마덩어리를 고르게 펴서 올린다. *가스레인지 중센불로 앞뒷면이 노릇노릇 해 질 때까지 약5~10분씩 굽고 튀긴다.

프라이팬

고구마치즈까스가 앞뒷면을 타지않은 갈색이 나오도록 바삭하게 더 익힌다.

뒤집개

완성!- 키친 타올을 펴서 완성된 고구마치즈까스를 올린다. (*기름이 키친 타올에 배어나오도록 한다.)

키친타올

접시에 플레이팅한다. 시식-겉바속촉 바삭한 고구마와 고소한 치즈조합이 일품!Great!

접시

고구마치즈까스 관련 상품

등록일 : 2023-12-20 수정일 : 2023-12-20

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#겨울 #고구마치즈까스 #고구마 #치즈

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