겨울비 내리는 날, 떡국과 호박전

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홈쿡쌤

겨울비 내리는 날, 떡국과 호박전

겨울비 내리는 날 별미, 떡국과 호박전

60분 이내 초급

재료Ingredients

[멸치육수 떡국 재료]

떡국떡
2인분 구매
멸치다시 육수
4컵 구매
계란
1개 구매
실파
3개 구매
멸치액젓
2숟가락 구매
김가루
구매
깨소금
약간 구매

[호박전 재료]

호박
1/2개 구매
당근
1/3개 구매
계란
1개 구매
부침가루
4숟가락 구매
소금
구매
식용유
구매
통깨
약간 구매

조리도구

냄비
구매
건지개
구매
면기
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
조리용스푼
구매
믹싱볼
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
접시
구매

노하우

▶ 육수 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

동영상

조리순서Steps

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멸치와 다시마로

육수를 내고

냄비 , 건지개

계란을 풀어두고, 실파는 송송 썰어준다.

면기 , 도마 , 조리용나이프

육수가 끓으면 불린 떡국떡을 넣고 동동 떠오르면 다 익은 것으로 액젓으로 간한다.

조리용스푼

풀어둔 계란도 넣고 바로 젓지 않는다.

실파도 넣곤 그릇에 담은 후 김가루, 통깨를 뿌려 마무리한다.

호박, 당근은 채 썰어 준 후

소금을 약간 뿌려준다.

부침가루, 계란을 넣고

반죽을 해준다.

프라이팬에 식용유를 두르고 한 국자 올려

얇게 펴준다.

프라이팬 , 뒤집개

앞뒤 노릇하게 구워 접시에 담은 후 통깨를 뿌려 마무리한다.

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등록일 : 2023-12-19 수정일 : 2023-12-19

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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