참나물무침 만드는 법 참나물 겉절이 레시피 참나물효능 참나물 사과 겉절이

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스마일로즈의건강밥상

참나물무침 만드는 법 참나물 겉절이 레시피 참나물효능 참나물 사과 겉절이

미나리과의 여러 해 살이로 눈 건강, 변비 예방, 심혈관질환 예방, 치매예방, 간 해독 작용을 도와주는 효능이 있다 향긋한 맛과 향을 살려서 새콤달콤하게 무친 참나물겉절이 사과를 넣고 무친 사과 참나물무침은 샐러드처럼 먹을 수 있어 가끔 만들어 놓으면 젓가락을 멈추기 싫은 반찬 중 한 가지 이지요

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

참나물
100g 구매
사과
1/2개 구매
양파
1/4개 구매

[재료]

고춧가루
1숟가락 구매
진간장
1숟가락 구매
참치 액젓
1숟가락 구매
매실청
1숟가락 구매
설탕
0.5숟가락 구매
식초
1숟가락 구매
다진 마늘
0.5숟가락 구매
통깨
1숟가락 구매
참기름
1숟가락 구매

조리도구

믹싱볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
숟가락
구매
위생장갑
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 참나물 손질법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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물에 잠길 정도로 넉넉히 물을 받아 흔들어주면서 3번 정도 헹군 다음 식초를 한 숟가락 넣고 5분 정도 담가놓았다가 씻어 건져줍니다 양파도 채 썰어서 매운맛을 덜하게 물에 잠시 담가줍니다

참나물을 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다 그리고 사과도 껍질을 벗긴 후 채 썰어줍니다

도마 , 조리용나이프

볼에 고춧가루 1숟가락, 진간장 1숟가락, 참치 액을 넣고

믹싱볼 , 숟가락

매실청 1숟가락, 설탕 0.5숟가락. 식초 1숟가락, 넣어줍니다

다진 마늘 0.5숟가락을 넣고 양념장을 잘 섞어줍니다

섞어놓은 양념장에 사과와 참나물을 넣어준 다음 살살 버무려줍니다 마지막에 통깨 1숟가락, 참기름 1숟가락을 넣어주면 참나물 사과 겉절이 완성입니다

아삭하게 씹히는 식감이 좋은 사과와 참나물의 향긋함이 어우러진 새콤달콤 맛있는 참나물무침 만드는 법입니다 완성 접시에 담은 후 통깨 솔솔 뿌려주면 향긋한 참나물무침이 완성됩니다

사과가 들어가서 더 상큼하고 아삭한 식감이 좋더라고요 샐러드처럼 즐겨 먹을 수 있는 참나물무침 고기 먹을 때 곁들이면 좋을 것 같아요 연말에 가족들과 고기 구우면 다른 장아찌도 좋지만 참나물무침 곁들여도 좋을 것 같네요

: 밥숟가락 계량/계량컵 사용

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등록일 : 2023-12-15 수정일 : 2023-12-15

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

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sns

요리 후기 1

사춘기어른 2024-03-20 17:36:09

참나물 사과조합 최고입니다-- 떡갈비와 곁들여 덕분에 행복한 저녁식사 했습니다. 감사합니다!!

댓글 0

#참나물나물요리 #참나물무침 #참나물겉절이 #참나물생채 #참나물사과무침 #참나물사과겉절이

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