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우당탕탕숏다&롱다레시피

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꽈리고추는 장조림이나 볶음만들때 같이 넣어서 먹으면 좋은 식재료 인데요. 매콤한오징어볶음대신 꽈리고추간장오징어조림을 만들어 봤어요

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오징어
1마리 구매
꽈리고추
15개 구매

[양념]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
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포크
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볶음팬
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요리스푼
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완성접시
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노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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꽈리고추는 씻어준후 꼭지를 손으로 제거 하고 포크를 이용해서 구멍을 내주세요. 꽈리고추가 크면 반으로 자르고, 작으면 통으로 넣어도 상관없어요.

도마 , 조리용나이프 , 포크

꽈리고추에 구멍을 내게 되면 양념을 더 잘 베이게 할수 있어요.

오징어를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 오징어에 간을 잘 베이게 하고싶으면 칼집을 내어주세요.

달군팬에 식용유를 두른후 꽈리고추를 넣고 중불로 볶아주세요.

볶음팬 , 요리스푼

중불사용

타지 않게 잘 저어주세요.

꽈리고추 숨이 죽으면 오징어를 넣어 다시 중불로 볶아주세요.

중불사용

오징어는 생각보다 금방익어요.

오징어가 어느정도 익으면 진간장2T, 설탕1T, 올리고당1T, 굴소스1T, 간마늘0.5T 넣고 중불로 볶아주세요.

중불사용

간을 보고 기호껏 추가로 간을 해주세요.

불끄고 참기름1T와 통깨소량 후추소량을 뿌려 마무리 해주세요.

: 간장양념이 꽈리고추에 잔득 베여서 꽈리고추가 더욱 맛있어용 ^^ 오징어에 양념을 잘 베이게 하기 위해서는 꼭 칼집을 내거나 얇게 썰어주는게 좋아요.

꽈리고추오징어볶음 관련 상품

등록일 : 2023-12-14 수정일 : 2023-12-15

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#꽈리고추 #오징어 #간장오징어볶음 #꽈리고추볶음 #일상 #초스피드 #밑반찬 #간장양념

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