Name: 알토란 대추청 만들기 대추생강차 끓이는법
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 대추 1kg; 생강 1kg; 물 1L; 흑설탕 2.5kg; 매실청 1.5컵; 식초 2스푼; 베이킹소다 2스푼

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,188

요리하는쮸네

알토란 대추청 만들기 대추생강차 끓이는법

겨울철 감기 예방에 좋은 대추청 만들기 알려드릴게요 :)

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

대추
1kg 구매
생강
1kg 구매
물
1L 구매
흑설탕
2.5kg 구매
매실청
1.5컵 구매

[대추 세척]

식초
2스푼 구매
베이킹소다
2스푼 구매

조리도구

냄비
구매
유리병
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
채반
구매
주방가위
구매
국자
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 흑설탕 조리법

조리순서Steps

대추청 닮을 유리병을 열탕 소독해서 물기를 완전히 말려주세요.

냄비 , 유리병

생강은 숟가락으로 슥슥 긁어 껍질을 제거한 뒤 얇게 편으로 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

손질한 생강은 맑은 물이 나올 때까지 여러 번 헹군 다음 물에 30분 정도 담가 놓으세요. 특유의 텁텁한 맛과 매운맛을 제거할 수 있어요.

믹싱볼 , 채반

베이킹소다 2스푼을 섞은 물에 대추를 넣어 양손으로 살살 비벼 씻어준 다음 식초 2스푼을 넣고 10분간 담가 놓으세요.

10분이 지나면 흐르는 물에 헹구어 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.

씨만 남기고 돌려 깎기 해서 채 썰어주세요. 칼보다는 가위를 사용하면 수월하게 손질할 수 있어요.

주방가위

냄비에 생강, 대추, 물 1L, 흑설탕 2kg, 매실청 1컵을 넣어주세요.

냄비

알토란 레시피 : 흑설탕 2.5kg 매실청 1.5컵

센 불에 끓기 시작하면 중불로 줄이고 졸이면서 끓여주세요.거품은 국자로 떠서 제거하세요.

국자

졸이는 시간이 30분 이상 오래 걸리므로 인내의 시간이 필요해요.

시간이 지날수록 설탕이 꾸떡꾸덕해지는데 꿀보다 묽은 정도 농도가 되면 완성이에요.

너무 졸이면 굳었을 때 딱딱해서 뜨기 힘들 수 있으니 적당하게 졸여야 해요.

요리스푼

충분히 식힌 다음 열탕 소독한 유리병에 담아 냉장 보관하세요.

: 숙성 과정 없이 바로 드실 수 있어요 ^^~ 뜨거운 물에 1~2스푼 타서 마시면 돼요.

대추생강차 관련 상품

등록일 : 2023-12-14 수정일 : 2023-12-14

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리하는쮸네

https://blog.naver.com/jjune77-

#대추청 #대추차 #대추생강차 #대추생강청

오야꼬동 맛보장 레시피

1

오야꼬동만들기 너무쉬운 닭고기덮밥!

뚱이네♡

4.9(156)
2

오야코동 / 닭고기덮밥 - 닭가슴살 요리

아랄랄라

5.0(40)
3

[간단 자취요리] 닭가슴살 통조림으로 간단하게 오야코동 만들기

얌무

5.0(11)
4

일본가정식 닭고기계란덮밥 오야꼬동

cookking

4.6(8)

밀푀유나베 맛보장 레시피

달걀장조림 맛보장 레시피

1

15분 완성 꿀레시피] 달걀 장조림 간단하고 맛있게!

스와티라마

4.9(157)
2

달걀장조림

시크제이맘

5.0(19)
3

항금알이 내 밥상에 등장?!♥ 카레달걀장조림

만개의레시피

4.9(13)
4

필수 밥도둑! 백종원의 달걀장조림 feat. 달걀 삶는 꿀팁 ♥

만개의레시피

5.0(12)

조림 맛보장 레시피

1

달콤 짭조름♡ 떡 베이컨 간장조림♡

요블리

4.9(109)
2

국물이 자박자박한 연두부조림

yejib1112

4.9(20)
3

임면수조림 맛있는 생선조림 만드는법

혀니ㅋ

5.0(9)
4

감자조림

가시코스모스

5.0(8)

골뱅이무침 맛보장 레시피

1

실패없는 골뱅이무침

스라마미

4.9(401)
2

【10분안에 근사한 메인메뉴】새콤달콤 골뱅이무침 만들기~

조밍키♥

4.9(216)
3

골뱅이무침 매콤한 골뱅이소면 간단하게 만들어먹쥬

엘린84

4.9(31)
4

골뱅이무침 양념장 만들기 엄지척

판교댁쏭아

4.9(31)

참치김치볶음 맛보장 레시피

1

【편의점표】참치김치볶음 만들기~

조밍키♥

5.0(439)
2

신김치요리, 참치김치볶음 만드는 법

뽕림이

5.0(21)
3

참치김치볶음

나나미루꾸

4.8(19)
4

간단한 밑반찬 만들기, 참치김치볶음

메이플대니얼

4.8(16)

무침 맛보장 레시피

1

오이양파무침

뽀식이79

5.0(14)
2

고추된장무침ㅣ마요네즈로 담백함을 살린!ㅣ밑반찬 [by.집밥한그릇]

집밥한그릇

5.0(12)
3

고춧가루 패스~ 새콤달콤 오이무침~*

밥차리라

5.0(11)
4

겨울초 겉절이 겨울초 사과 무침

스마일로즈의건강밥상

5.0(9)

김치볶음밥 맛보장 레시피

1

김치 볶음밥 완전 새로운 방식!

judion12

5.0(781)
2

백종원 김치볶음밥 레시피 누구나 쉽게 만드는 팁까지,

먹순

4.9(184)
3

백전백승! 실패없는 김치볶음밥

만개의레시피

4.8(125)
4

백종원 김치볶음밥 간단하지만 맛은 쵝오 !

엘린84

4.9(97)

콩나물잡채 맛보장 레시피

1

매운콩나물잡채

시크제이맘

4.8(124)
2

콩나물잡채♡매콤하고 아삭한 간편 찜요리

손큰언니

4.9(45)
3

콩나물어묵잡채

마미집밥

4.8(34)
4

콩나물잡채 만드는 법

시크제이맘

5.0(29)

두부전 맛보장 레시피

1

초간단 전 만들기!햄두부전★

만개의레시피

4.8(23)
2

감자두부전

쿡라이프

5.0(17)
3

두부전

마네키네꼬

5.0(12)
4

[혼자 해먹기] 고단백 다이어트 건강식! 계란두부전

kkamzzic

4.9(9)

알토란 대추청 만들기 대추생강차 끓이는법

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피