Name: 활용도 좋은 [콩나물무침]
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 콩나물 3kg; 다진마늘 100g; 대파 3개; 소금 100g; 액젓 100ml; 참기름 100ml; 참깨 50g

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이급식

활용도 좋은 [콩나물무침]

안녕하세요! 이급식입니다. 오늘은 알아두면 활용하기 좋은 콩나물무침을 해보겠습니다. 반찬으로도 좋고 비빔밥이나 고기 먹을 때도 좋으니까 한번 따라 해 보세요! 그럼 밥하러 가! 보시죠!

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료 60인분]

콩나물
3kg 구매
다진마늘
100g 구매
대파
3개 구매
소금
100g 구매
액젓
100ml 구매
참기름
100ml 구매
참깨
50g 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
냄비
구매
완성접시
구매

노하우

조리순서Steps

콩나물은 잘 씻고 뜨거운 물에 데쳐 줍니다. 그러고 나서 찬물에 헹궈 식혀주세요

믹싱볼 , 채반 , 냄비

콩나물에 다진마늘, 대파, 참기름, 참깨, 소금, 액젓을 넣고 잘 무쳐줍니다.

완성

: 60인분 기준 콩나물을 삶으실 때 처음부터 뚜껑을 덮거나 덮지 말아 주세요 비릿한 맛이 날 수 있습니다.

콩나물무침 관련 상품

등록일 : 2023-12-08 수정일 : 2023-12-11

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#콩나물무침 #급식 #간단 #초간단 #학교급식 #단체급식 #오늘급식 #급식메뉴

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