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쿡쿡마미

미역줄기 볶음, 미역줄기손질방법 간편한 밑반찬 만들기

가격이 너무 착한 미역줄기를 1팩을 이용해서 온가족 부담없이 먹을수 있는 영양가 높은 미역줄기 볶음을 만들어 볼게요.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 미역줄기 손질법미역줄기 손질법
▶ 미역줄기 보관법미역줄기 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
미역줄기는 염장 보관을 하기 때문에 염분기를 제거해 주셔야 합니다. 흐르는 물에 씻어 소금을 제거한 후에 찬물에 15분 정도 담가주세요.

믹싱볼 , 채반

미역줄기를 주물러 준후 채에 밭 혀 물기를 제거해 주세요.
새송이버섯의 머리 부분은 잘라낸 후 줄기 부분을 채 썰어서 사용하겠습니다.

도마 , 조리용나이프

당근은 채 썰어서 준비해 주세요.

접시

소금기를 제거한 미역줄기는 적당한 크기로 잘라주세요.
달군 팬에 오일 2 큰 술을 넣어주세요.
다진 마늘 1 큰 술을 넣고 마늘향이 나도록 살짝 볶아주세요. 불은 중불로 해주세요.

프라이팬 , 조리용스푼

마늘이 투명하게 볶아 진후 당근과 새송이채를 넣고 볶아주세요.
소금 한 꼬집 정도 넣고 밑간을 해주세요.
당근이 살짝 익었다면 썰어둔 미역줄기를 넣어주세요.

중불

참기름 1 큰 술을 넣은 후 볶아주세요.
야채와 미역줄기가 잘 섞이도록 저어가며 볶아주세요.
통깨 1 큰 술을 넣어주세요.
감칠맛을 내기 위해 올리고당 1 작은 술을 넣고 마무리해주세요.

등록일 : 2023-12-07 수정일 : 2023-12-08

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레시피 작성자About the writer

쿡쿡마미

다양한 요리로 소통하겠습니다. 한식, 제빵, 바리스타 자격취득 https//blog.naver.com/snstkfka7443 으로 들어오시면 다양한 요리와 살림팀을 보실수 있어요

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#미역줄기볶음#새송이미역줄기볶음#미역줄기손질방법
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