Name: 무수분 수육 맛있게 삶는 방법 초간단 보쌈
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지고기 앞다리살 600g; 양파 1개; 대파 1/2개; 미림 3T (또는 소주)

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매들린

무수분 수육 맛있게 삶는 방법 초간단 보쌈

김장날마다 즐겨먹는 무수분 수육 레시피에요. 보통 수육을 물에 담가서 삶는데 그렇게 하지 않아도 맛있게 할 수 있어요. 조리도구는 작은 냄비 하나면 충분합니다. 간단하고 맛있는 무수분 수육! 집에서 꼭 드셔보세요.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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냄비
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요리집게
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노하우

조리순서Steps

양파 1개를 채 썰어서 냄비에 깔아주세요.

양파 1개

도마 , 조리용나이프

고기는 듬성듬성 썰어서 양파 위에 올려주세요.

돼지고기 앞다리살 600g

냄비

대파 1/2개를 큼직하게 썰어서 맨 위에 올려주고 미림을 3~4큰술 넣어주세요.

대파 1/2개, 미림 3T

냄비 뚜껑을 덮고 약불로 40분간 삶아주세요.

냄비

약불

반드시 약불로 하셔야 합니다. 양파에서 수분이 나오고 증기로 고기를 삶는 거라서 양파가 타면 안되기 때문이에요.

20분 정도 삶았을 때 뚜껑을 열고 고기를 뒤집어 줍니다.

요리집게

약불

이때 수분이 모자라다 싶으면 물을 약간 넣어줍니다.

다 익은 거 보이시죠? 수육이 뜨거운 상태에서 썰면 부서질 수 있기 때문에 살짝 식혀서 썰면 좋아요.

고기를 썰기 전에 레스팅을 해주세요.

초간단 무수분 수육 완성! 속까지 아주 잘 익었어요~

완성접시

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등록일 : 2023-12-06 수정일 : 2023-12-07

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레시피 작성자About the writer

매들린

쉽고 맛있는 레시피 꿀팁 얻어 가세요~♥ https://blog.naver.com/nofilter_matjip

#수육 #보쌈

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