겨울제철 해산물 양미리요리 양미리매운탕 양미리찌개 생선매운탕

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

975

상품목록

쿡따라

겨울제철 해산물 양미리요리 양미리매운탕 양미리찌개 생선매운탕

양미리는 다른 생선에 비해 비린맛이 적어 식구들 모두 좋아하는 생선인데 얼큰하고 시원하게 매운탕 끓여 먹으니 밥도둑이 따로 없더라구요ㅎ

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

반건조 양미리
8마리 구매
두부
1/3모 구매
초롱 무
1개 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
2개 구매
대파
1/2개 구매
쌀뜨물
800ml 구매
다시마
1조각 구매

[양념]

된장
1/2스푼 구매
고추장
1.5스푼 구매
고춧가루
0.5스푼 구매
다진마늘
0.5스푼 구매
다진생강
2티스푼 구매
국간장
1스푼 구매
멸치액젓
1.5스푼 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
주방가위
구매
트레이
구매
볼
구매
냄비
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 쌀뜨물 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 국간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

재료 준비해 주세요~

무, 두부, 양파, 대파, 청양고추는 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요~

도마 , 조리용나이프

양미리 손질은 머리와 꼬리부분을 가위로 잘라 주고 먹기 좋은 한입 사이즈로 작게 잘라 주면 손질은 간단하게 끝나요!

주방가위 , 트레이

비늘과 내장이 거의 없어 따로 손질 할 필요는 없구요~ 암 양미리는 알이 들어 있고 숫 양미리는 배에 하얀색 이리가 들어 있는데 이리는 먹어도 되는 내장이고
초록색 쓸개는 쓴맛이 약간 나 빼고 먹는게 좋은데
쓸개는 번거롭게 미리 빼 낼 필요가 없고 먹을때 뱉으면 됩니다

손질하고 썰은 양미리는 쌀뜨물이나 식초 1스푼 푼 식초물에 한번 가볍게 헹궈 주세요~ 미리 세척한 양미리라 깨끗해 여러번 안 헹궈도 됩니다

냄비에 무 담고 쌀뜨물 부어주고 다시마 1조각 넣고 된장 반스푼 풀어 주고 뚜껑 닫고 끓어 오르면 3분 있다가 다시마는 건져 내고 양미리를 넣어 주세요~

도마 , 조리용나이프 , 냄비 , 요리스푼

고추장과 고춧가루도 넣고 양파와 두부도 넣어 주세요~

중불에서 5분 정도 보글보글 더 끓여 주세요~

적힌 분량의 마늘, 생강, 액젓, 국간장을 넣어 주세요~

생강은 생강가루, 생강즙, 생강술 다 좋고 액젓은 까나리 액젓도 좋고 참치액도 좋습니다

1분 정도 더 끓인 후 땡초와 파를 넣어 주세요~

간을 보고 부족하면 소금으로 맞춰 주시고 후추 톡톡해 주세요~

후루룩 한소끔 더 끓여 마무리하면 양미리 매운탕 완성입니다

양미리매운탕 관련 상품

등록일 : 2023-12-01 수정일 : 2023-12-01

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리의 재구성

sns

sns

sns

요리 후기 1

수정_Nsseeaf 2023-12-12 19:28:45

시원한 매운탕이에요

쉐프의 한마디2023-12-12 21:27:46

무가 들어가 시원하지요 ㅎㅎ 감사합니다^^*

댓글 0

#양미리매운탕 #양미리찌개 #양미리요리 #겨울제철음식 #겨울제철요리 #찌개 #생선매운탕 #매운탕 #생선찌개 #탕

푸딩 맛보장 레시피

1

하리보 젤리로 초간단 레인보우 푸딩 만들기

뽀유TV

4.7(58)
2

짱구 푸딩 만들기

손예진

4.3(17)
3

[간단 자취요리] NO젤라틴! 전자렌지 푸딩 만들기

얌무

4.6(9)
4

딱 2가지 재료 사용!초간단 딸기젤리 푸딩 만들기

뽀유TV

5.0(7)

감자조림 맛보장 레시피

1

정말 쉬운 감자간장조림~~실패율 0%!!!당장 도전입니당♡♡♡

비바스밥

4.9(926)
2

달콤하고 짭조름한 감자조림

인천은서맘

4.9(274)
3

최애반찬 소시지 감자조림

쿡따라

5.0(205)
4

매일 먹는 밑반찬 메뉴로 추천!! 감자조림

만개의레시피

4.9(171)

어묵볶음 맛보장 레시피

1

국민반찬 어묵볶음만들기

시연성연맘

5.0(1,013)
2

핵초간단 양배추어묵볶음

집밥이박사

4.9(507)
3

백종원 어묵볶음 만드는법 간단하면서 맛있다

요리하는아내

4.8(397)
4

매콤어묵볶음 한끝차이로 맛의 레벨이 다른 밑반찬

고래언니

4.9(265)

피클 맛보장 레시피

1

새콤달콤개운한피클/비트,오이,무 넣은 피클/비트요리

유튜버아뜨

5.0(42)
2

새콤달콤한 피클만드는법

돌하우스

5.0(11)
3

초간단 오이무피클 만들기

통통♡

5.0(10)
4

무간장피클,무간장짱아치,무짱아치만들기

꽃청춘이주부

5.0(10)

컵밥 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 신전시리즈 3탄! 신전 참치마요컵밥 만들기 / 참치마요덮밥

얌무

5.0(19)
2

소세지김치컵밥 자취생이라면 도전!

만개의레시피

4.8(14)
3

간단한 브런치 컵밥

카리스마정민

4.9(13)
4

전자렌지로 끝내는 존맛탱 컵밥 만들기 + 먹방 + 깨알NG

얌무

5.0(10)

표고버섯볶음 맛보장 레시피

1

표고버섯볶음 , 쫄깃쫄깃한 밑반찬

가루씨

4.9(266)
2

소고기 보다 맛있고 쫄깃쫄깃한 표고버섯 볶음

백합엄마

5.0(245)
3

굴소스 표고버섯볶음♪

서재인

4.9(48)
4

표고버섯볶음 만들기

츄츄맘

5.0(42)

콩나물잡채 맛보장 레시피

1

매운콩나물잡채

시크제이맘

4.8(126)
2

콩나물잡채♡매콤하고 아삭한 간편 찜요리

손큰언니

4.9(45)
3

콩나물어묵잡채

마미집밥

4.8(34)
4

콩나물잡채 만드는 법

시크제이맘

5.0(29)

도라지오이무침 맛보장 레시피

1

새콤달콤한 도라지오이무침

꼬시미

4.9(47)
2

기관지에 그렇게 좋다는데? 도라지오이무침

만개의레시피

4.7(24)
3

도라지오이무침 만드는 법 도라지 초무침

꽃청춘이주부

5.0(19)
4

도라지 오이무침 :: 매콤새콤 맛있게~

탁주부

4.7(18)

닭봉조림 맛보장 레시피

1

닭봉간장조림~ 십년째 만들어 먹는 양념 공유해요!

요리하는러라

5.0(300)
2

손가락쪽쪽빨며 먹는 닭봉조림

꼬꼬마녀

4.9(76)
3

마성의 단짠단짠한 닭봉조림

만개의레시피

5.0(40)
4

데리야끼 닭봉조림

배고픈엄마

4.8(34)

주꾸미볶음 맛보장 레시피

1

매콤한 쭈꾸미볶음 레시피 매콤한 맛 제대로 !

엘린84

4.9(259)
2

쭈꾸미(주꾸미)볶음 물기 없이 만들기

판교댁쏭아

4.9(70)
3

매콤한 쭈꾸미볶음 황금레시피, 주꾸미 손질법과 만드는 법을 한 번에 ~

뽕림이

4.9(63)
4

제철 쭈꾸미볶음 만들기

시연성연맘

4.9(32)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.