Name: 식품건조기를 이용하여 수제 육포 만드는 법!
Total time: 2 h
Yield: 2 servings
Ingredients: 소고기 홍두깨살 500g; 간장 8스푼; 액젓 4스푼; 설탕 3스푼; 마늘가루 2스푼; 배즙 1팩; 양파즙 1팩; 후춧가루 약간; 페페론치노 취향껏

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삼형제고기

식품건조기를 이용하여 수제 육포 만드는 법!

최근에 육포가 너무 먹고싶어서 마트를 갔는데 세상에! 가격이.. 후덜덜
집에 건조기도 있겠다 한번 만들어봤는데 성공했지뭐예요
건조기 있으신 분들!!! 육포 한번 츄라이츄라이~

2인분 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

소고기 홍두깨살
500g 구매
간장
8스푼 구매
액젓
4스푼 구매
설탕
3스푼 구매
마늘가루
2스푼 구매
배즙
1팩 구매
양파즙
1팩 구매
후춧가루
약간 구매
페페론치노
취향껏 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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볼
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요리스푼
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식품건조기
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노하우

조리순서Steps

소고기는 5-6미리정도 넓이로 먹기좋게 잘라서 준비해주세요

도마 , 조리용나이프

너무 두껍거나 얇지 않도록 적당한 두께유지가 필수입니다

고기의 잡내를 제거하기 위해 핏물과 냄새를 잡아줄 수 있도록 흐르는 물에 여러번 씻거나 물에 담가 핏물을 빼주세요

볼

핏물을 제거한 소고기를 볼에 담고 청주 한컵과 설탕을 넣고 잘 저어주세요

볼 , 요리스푼

고기를 큰 볼에 넣고 간장, 액젓, 양파즙, 후춧가루, 배즙 ,마늘가루, 페페론치노를 다시 넣고 잘 섞일 수 있도록 저은 후 2시간정도 재워주세요

재워둔 고기를 하나하나 펴준 후 건조기 50도에서 7시간 말리면 완성!

식품건조기

수제육포 관련 상품

등록일 : 2023-11-27 수정일 : 2023-11-28

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레시피 작성자About the writer

삼형제고기

저기압일땐 고기앞으로! 맛있고 다양한 고기레시피를 쉽게 할 수 있도록 레시피를 공유합니다

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