Name: 쉰 김치 밀가루 김치전 간단 김치전 만드는 법 막걸리 안주
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 익은 김치 160g; 밀가루 110g; 물 110ml; 계란 1개; 참치 액 1T; 설탕 1/2T; 통후추 적당히

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춤추는루나

쉰 김치 밀가루 김치전 간단 김치전 만드는 법 막걸리 안주

비 오는 날 막걸리 한잔 생각나죠? 막걸리 안주로는 역시 전이 최고예요. 비 오는 날뿐만 아니라 평소에도 간단하게 만들어 먹을 수 있는 전 바로 김치전이에요. 유산균이 풍부한 쉰 김치 요리 김치전 반죽 만들 때 부침가루, 튀김가루, 밀가루 등이 있는데요. 오늘은 밀가루 김치전 간단 김치전 만드는 법 소개할게요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

익은 김치
160g 구매

[김치전 반죽]

밀가루
110g 구매
물
110ml 구매
계란
1개 구매
참치 액
1T 구매
설탕
1/2T 구매
통후추
적당히 구매

조리도구

볼
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주방가위
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믹싱볼
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요리스푼
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프라이팬
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뒤집개
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종이호일
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대나무채반
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노하우

조리순서Steps

김치 속은 털어내고 김치를 가위로 잘게 잘라주세요.

볼 , 주방가위

넓은 볼에 밀가루를 담고 쉰 김치도 넣어주세요. 김치 국물을 짜낼 필요 없이 그대로 사용해도 돼요.

믹싱볼

계란 1개를 톡 터뜨려 넣고 설탕도 1/2 넣어줍니다. 설탕을 넣으면 쉰 김치의 신맛을 중화 시킬 수 있어요.

김치전 반죽 비율은 밀가루 1컵 기준으로 김치 1컵, 계란 1개, 설탕 1/2스푼 물 1컵 정도입니다.

반죽 농도는 물로 조절하면 되는데 저는 약간 되직하게 반죽하는 편이에요. .

요리스푼

반죽을 만든 후 냉장고에 넣어 놓았다 부치면 더욱더 바삭하게 김치전을 만들 수 있어요

팬에 기름을 넉넉히 두르고 달궈 주세요. 반죽을 한 국자 떠 넣고 얇게 펴 주세요. 바삭한 김치전을 만들기 위해서는 처음부터 센 불에서 붙이면 안 돼요. 중불에서 은은하게 부쳐야 바삭한 식감을 살릴 수 있어요. 또 하나의 팁은 김치전 가장자리가 바삭해질 때까지 기다렸다가 뒤집어야 한다는 거예요. 뒤집개로 꾹꾹 눌러가면서 노릇하게 부쳐줍니다.

프라이팬 , 뒤집개

: *계량 : 밥숟가락 *쭉쭉 찢어 먹어야 제맛! 김치전에는 오징어, 새우 등 해물을 넣어도 맛있는데요. 오늘은 냉장고에 해물이 없어서 아쉬운 대로 김치만 넣고 만들었지만 그래도 맛있었어요. 비 오는 날 막걸리 한 잔에 김치전 한 조각~ 조합이 정말 꿀이죠. 아쉽게도 막걸리는 집에 없어서 대신 맥주랑 같이 먹었는데도 맛있네요. 시원한 맥주 한 모금에 김치전 한 조각이면 부러울 게 없어요. 한국인이라면 누구나 좋아하는김치전 비 오는 날 아니더라도 언제든지 맛있게 먹을 수 있는 국민간식이에요. 간단 김치전 부쳐 보세요!