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고흐의연인

집에서 무화과 와인 절임 만드는 법♥초간단 반건조 무화과 전처리 방법♥먹고 남은 레드 와인 사용법

무화과 생과일이 건강에 제일 좋지만 오래 보관이 어렵기에 구입하면 바쁘게 먹어야 한다는게 단점입니다~!!! (먹기 바쁨~!!!) 오래 두고 먹고 싶은 무화과를 '무화과 와인 조림'으로 만들어봤습니다~^^
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 무화과 손질법무화과 손질법
▶ 무화과 보관법무화과 보관법
▶ 레드와인 조리법레드와인 조리법
▶ 레드와인 보관법레드와인 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 황설탕 조리법황설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
반건조 무화과 500g을 준비한다.
반건조 무화과를 뜨거운 물에 10분 정도 불려준다.

믹싱볼

불린 무화과를 차가운 물에 3~4번 정도 씻은 후 채에 넣고 물을 빼준다.

채반

무화과 꼭지 부분을 가위로 제거한다.

도마 , 조리용나이프

꼭지를 제거한 무화과를 1/2 반으로 잘라준다.
냄비에 무화과, 레드와인, 로우 케인 슈거, 유기농 황설탕을 넣는다.

냄비 , 조리용스푼

중불

중불에서 살살 저어가며 조려준다.
와인이 끓어오르면 계속 저어준다.
(10분 정도)

약불

레몬즙(1T)과 시나몬 가루(3g)를 넣고 약불로 5~7분 정도 조려준다.
※냄비 바닥에 와인이 잘 안 보이는 정도면 완성※
완성된 무화과 조림은 완전히 식은 후 식가위로 먹기 좋게 잘라서 유리병에 담아줍니다.

밀폐유리용기

팁-주의사항
*용기 준비)--열탕 소독한 유리병을 미리 준비합니다. *뜨거운 물에 무화과를 넣고 10분 넘지 않도록 합니다. *중불---약불 *조리 시 레드 와인을 사용합니다. *꼭지만 제거 한 후 통으로 조림을 하면 깔끔한 무화과 조림을 만들 수 있습니다.

등록일 : 2023-11-22 수정일 : 2023-11-22

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레시피 작성자About the writer

고흐의연인

삶의 의미는 발견하는 것이 아니라 만들어 가는 것이다 -생택쥐페리 https://blog.naver.com/sgaaa

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#무화과와인조림만드는법#건무화가전처리법#와인조림#반건조무화과#무화과요리#집에서만든무화과조림
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