#청국장찌개만들기 #된장요리 #된장청국장찌개만들기 #찌개용모둠야채 #초간단청국장찌개

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강철새잎

#청국장찌개만들기 #된장요리 #된장청국장찌개만들기 #찌개용모둠야채 #초간단청국장찌개

냉장고에 있었던 청국장으로 오랜만에 구수하게 청국장찌개를 끓였습니다. 청국장찌개를 넣고 밥에 비벼서 먹어도 맛있고 각장 나물을 넣어 주고는 청국장찌개 넣고 비빔밥을 즐겨도 맛있습니다. 추운 계절에 딱 어울리는 구수하고 시원한 국물인 청국장찌개!! 오랜만에 이 겨울에 생각나지 않으세요. ^^

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

모둠 야채 찌개용
500g 구매
두부
300g 구매
팽이버섯
130g 구매
된장
2큰술 구매
청국장
320g 구매
천연조미료 가루
3큰술 구매
물
1.5l 구매

조리도구

냄비
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국자
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도마
구매
조리용나이프
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뚝배기
구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 된장 조리법

조리순서Steps

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천연조미료와 된장을 넣고 물을 부어 줍니다. 그리고 끓여가면서 된장을 풀어 줍니다.

올라오는 거품들을 제거한 후, 냉동야채를 넣어 줍니다. 냉동야채에는 파도, 마늘도, 야채도 들어가져 있습니다. 그래서 따로 파와 마늘을 넣지 않았습니다.

끓으면 청국장과 두부를 넣어 줍니다. 청국장을 잘 풀어 줍니다. 끓으면서 자연스럽게 풀어지기는 합니다.

도마 , 조리용나이프

마지막으로 팽이버섯을 넣어 줍니다. 팽이버섯은 잔열로도 충분히 익게 됩니다.

끓어오르면서 올라오는 거품들을 걷어내어 주고는 완성합니다.

청국장은 뚝배기가 최고이기에 뚝배기에 담아서 보글보글 바글바글 끓여서 상에 내어 놓습니다. 구수하고 약간의 얼큰한 맛이 감도는 밥을 부르는 청국장 완성입니다. 찌개용야채에는 파와 고추가 들어가져 있어서 따로 고춧가루를 넣지 않았는데도 칼칼합니다. 된장과 청국장의 조화가 좋습니다.

국자 , 뚝배기

청국장찌개 관련 상품

등록일 : 2023-11-20 수정일 : 2023-11-20

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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#청국장찌개만들기 #된장요리 #된장청국장찌개만들기 #찌개용모둠야채 #초간단청국장찌개 #팽이버섯 #토장 #청국장 #천연조미료가루

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