편스토랑 이정현 스패니시 오믈렛 레시피 또르띠야데 빠따따스 만들기

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집밥먹는깡주부

편스토랑 이정현 스패니시 오믈렛 레시피 또르띠야데 빠따따스 만들기

스페인에 오래 머물다 온 단짝 친구가 적극 추천한 스페인 요리가 바로 요 스페니쉬 오믈렛인데요 만드는 법도 너무 쉽고 간단한데 비해 맛이 정말 좋아서 자주 해 먹은 요리라고 꼭 만들어보라고 하더라고요 저는 처음 해보는 요리라 참고할 레시피가 필요했는데 마침 이정현 님 스패니시 오믈렛 레시피가 있길래 한번 따라 만들어봤어요

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

계란
5개 구매
감자
1개 구매
양파
1/2개 구매
버터
1.5숟갈 구매
소금
5꼬집 구매

조리도구

볼
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도마
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조리용나이프
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요리젓가락
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프라이팬
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요리집게
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조리주걱
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노하우

▶ 계란 조리법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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계란 5개(나중에 한 개 더 풀어줌), 감자(소) 1개, 양파 1/2개, 버터 1숟갈 반 준비합니다 *재료의 양과 종류는 기호에 맞게 조절하셔서 준비하시면 됩니다 *직접 만들어보니 계란, 감자, 양파 만으로 심플하게 구워주셔도 충분히 맛있어요

양파와 감자는 얇게 썰어주세요 감자는 버터를 녹인 후 프라이팬에 올려 구워줄 거니까 너무 두껍지 않게 썰어주는 게 좋아요

도마 , 조리용나이프

계란은 소금 2~3꼬집 정도 넣어 잘 풀어주세요 *계란이 부족한듯해서 나중에 1개 더 넣어줬어요. 총 5개 넣어줬습니다

볼 , 요리젓가락

마른 프라이팬에 버터를 먼저 잘 녹여주세요 *프라이팬 크기는 작으면 작을수록 좋은 듯요. 두툼하고 폭신하게 만들어져요

프라이팬 , 요리집게

버터가 다 녹으면 얇게 썰어둔 감자를 겹치지 않게 올린 후 약불로 구워주세요 *버터는 불이 세면 금방 타버리니 약불로 지그시 구워줍니다

감자가 거의 익었다 싶으면 채 썬 양파도 모두 넣어주세요

이때 소금을 2~3꼬집 정도 뿌려주고요 후추도 적당량 쓱쓱 갈아 넣어 주세요

양파와 감자를 섞어주면서 가볍게 볶아주고요

계란물을 모두 부어줍니다 제가 뒤늦게 계란을 하나 더 넣었는데 깜빡하고 풀지를 못했더라고요 넣고 난 후 살살 저어서 바로 풀어주긴 했는데 덜 풀렸어요. 그래서 색이 전체적으로 노랗게 예쁘게 나오진 못했어요;

이제 뚜껑을 닫고 15분간 약불로 푹 익혀주세요 *계란의 두께가 얇다면 좀 더 시간을 줄여주셔도 됩니다

15분 뒤 뚜껑을 열어보니 아래쪽은 노릇노릇 위쪽도 부드럽게 아주 잘 익은 것 같아요. 토치로 살짝 구워주면 더 먹음직스럽다네요 실수로 계란을 하나 뒤늦게 풀어줬고 토치도 없어서 제가 원하던 그런 비주얼은 아니지만 맛은 아주 좋았습니다 ㅎㅎ

: 케첩 찍어먹으면 더 맛있어요^^

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등록일 : 2023-11-19 수정일 : 2023-11-20

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레시피 작성자About the writer

집밥먹는깡주부

https://blog.naver.com/lovingyou002

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#이정현오믈렛 #스패니시오믈렛 #스페니쉬오믈렛 #스페인요리

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