반찬만드는 날 우리집 나물반찬 5가지

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홈쿡쌤

반찬만드는 날 우리집 나물반찬 5가지

형부가 텃밭에서 정성껏 키워 가져다 주는 채소들로 반찬을 만들었습니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[가지나물]

가지
2개 구매
멸치액젓
2숟가락 구매
참기름
구매
깨소금
구매
부추
구매
마늘
약간 구매

[머위된장무침]

머위
200g 구매
된장
1숟가락 구매
참기름
구매
깨소금
구매
굵은소금
약간 구매

[박나물]

박
300g 구매
홍초
3개 구매
멸치액젓
3숟가락 구매
육수
1/2컵 구매
참기름
구매
깨소금
구매
마늘
구매
식용유
약간 구매

[호박볶음]

호박
200g 구매
홍초
3개 구매
새우젓
1숟가락 구매
육수
2숟가락 구매
참기름
구매
깨소금
구매
마늘
구매
식용유
약간 구매

[깻잎지]

깻잎
200g 구매
양파
1/2개 구매
홍초
2개 구매
고추장아찌 국물
4국자 구매
멸치액젓
2숟가락 구매
고춧가루
3숟가락 구매
참기름
구매
깨소금
약간 구매

조리도구

믹싱볼
구매
계량컵
구매
대침솥
구매
요리스푼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
스텐인레스반찬통
구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 육수 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

동영상

조리순서Steps

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가지는 쪄낸 후 찢는다

가지 손질법 레시피

마늘, 붗, 액젓을 넣는다

참기름, 깨소금을 넣는다

조물조물 무쳐 반찬통에 담아둔다.

끓는물에 굻은소금을 한스푼 넣고

데침솥 , 요리스푼

머위를 푹 삶아준다.

찬물에 헹궈 먹기좋은 크기로 썬다.

조리용가위

된장

참기름, 깨소금을 넣고

조물조물 무쳐준다.

반찬통에 담아둔다.

박은 손질하여 홍초와 함께 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

나무도마 , 조리용나이프

식용유, 마늘을 넣고 볶아준 후 박나물을 넣어준다.

육수

액젓과

홍초를 넣고 익혀준 후

깨소금을 넣고

마무리 한다.

가지나물 관련 상품

등록일 : 2023-11-04 수정일 : 2023-11-06

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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#가지나물 #머위나물무침 #박나물 #호박볶음 #깻잎지

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