Name: 고구마줄기볶음 고구마줄기무침 고구마순볶음 고구마순나물
Total time: 20 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 고구마줄기 손질후 500g; 양파 1/2개; 대파 1대; 소금 1큰술; 마늘 1큰술; 고춧가루 2큰술; 국간장 1큰술; 액젓 1큰술; 맛술 1큰술; 매실청 1/2큰술; 들기름 1큰술; 참기름 1큰술; 통깨 1큰술

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,050

동그랑

고구마줄기볶음 고구마줄기무침 고구마순볶음 고구마순나물

고구마를 캐고 남은 고구마줄기로 고구마줄기볶음 만들었어요

6인분 이상 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고구마줄기 손질후
500g 구매
양파
1/2개 구매
대파
1대 구매
소금
1큰술 구매

[양념]

마늘
1큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
국간장
1큰술 구매
액젓
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
매실청
1/2큰술 구매
들기름
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

조리도구

냄비
구매
믹싱볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
웍
구매
위생장갑
구매
요리스푼
구매
완성접시
구매

노하우

조리순서Steps

고구마 줄기를 쉽게 벗기기위해 소금물이 끓으면 고구마 줄기 위에 부어주고 한번 뒤적인 다음 숨이 죽도록 10분 정도 둡니다.

냄비 , 믹싱볼

10분 정도 끓는 물을 부어 뒤적여 놓으면 한번에 고구마 줄기가 잘 벗겨집니다

껍질을 벗기면서 먹기 좋게 4, 5cm 길이로 잘라주세요. 껍질을 다 벗긴 다음 한 번에 썰면 길이가 들쑥 날쑥 해서 볶아 놓으면 정갈하지 않겠지요.

양파 1/2개는 채 썰어 줍니다.

도마 , 조리용나이프

대파 1 대는 송송 썰어 줍니다.

볶을 웍에 손질한 고구마 줄기를 넣고 마늘 1 큰 술, 고춧가루 2 큰 술, 국간장 1 큰 술, 액젓 1 큰 술, 맛술 1 큰 술, 매실청 1/2 큰 술, 들기름 1 큰 술을 넣어 줍니다.

마늘 1 큰 술, 고춧가루 2 큰 술, 국간장 1 큰 술, 액젓 1 큰 술, 맛술 1 큰 술, 매실청 1/2 큰 술, 들기름 1 큰 술

웍

양념이 골고루 배도록 손으로 무쳐 줍니다.

위생장갑

양념이 잘 배면 불을 켜고 물기 마르게 볶아줍니다.

요리스푼

양념이 골고루 배고 물기 없이 볶아지면 채 썬 양파와 송송 썬 대파를 넣고 볶아줍니다

마지막으로 참기름 1 큰 술, 통깨 1 큰 술을 넣고 마무리합니다.

고구마줄기볶음 완성입니다

완성접시

: 고구마줄기는 뜨거운 물에 10분 정도 담가두면 잘 벗겨집니다

고구마줄기볶음 관련 상품

등록일 : 2023-11-01 수정일 : 2023-11-01

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

동그랑

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

#고구마줄기볶음 #고구마순볶음 #고구마줄기나물 #고구마줄기무침 #고구마순무침 #고구마줄기 #고구마순

돼지고기주물럭 맛보장 레시피

1

돼지고기 주물럭!!~

단아한♡

5.0(51)
2

돼지고기 주물럭♡간편 요리법

손큰언니

4.9(14)
3

수미네 반찬에서 나온 돼지고기 고추장 주물럭 완성

바겨사

5.0(8)
4

돼지고기 주물럭(제육볶음) 레시피 : 황금 비율 양념장으로 간단하게 만들기 ♪

먹순

4.7(6)

삼겹살김치찜 맛보장 레시피

1

밥을 부르는 삼겹살 김치찜 맛있는 조합

815요리사랑

5.0(66)
2

우리집 밥도둑 ! 초간단 삼겹살 묵은지 김치찜 !

사진찍는온유

5.0(23)
3

고기 많이많이! 육즙잡은 통삼겹김치찜 만드는법^^

요리하는효댕

5.0(17)
4

간단하게 만드는 밥도둑~ 삼겹살김치찜 ★ 돼지고기김치찜만드는법 / 삼겹살김치찜만드는법 / 김치찜만들기 / 삼겹살요리

뽕뽕이

4.9(10)

가지밥 맛보장 레시피

1

가지밥 중에 최고! ;백종원 가지밥

달콤스윗맘

5.0(136)
2

백종원 가지밥 이거 진짜 강추!!!

탁주부

4.9(31)
3

백종원 가지밥 만들기. 맛있는 한그릇 가지요리.

롱만이

5.0(24)
4

[집밥2] 백종원 가지밥 # 평생 별미 보장 가지밥 진짜 짱맛.

숑하우스

4.9(21)

계란감자국 맛보장 레시피

1

아침에 간단하게 끓이기 좋아요~ 계란감자국

배고픈엄마

4.9(122)
2

[계란감자요리]계란감자국 끓이는법

꽃청춘이주부

4.8(49)
3

계란감자국 끓이는법 해장국으로도 추천

혀니ㅋ

4.9(28)
4

맑은 감자국. 계란 풀어서 아침국으로~

요리쿡조리쿡

4.8(15)

불고기전골 맛보장 레시피

1

백종원 소불고기 전골 레시피, 따뜻한 국물요리 ♥

뽕림이

4.9(118)
2

불고기전골 양념 만드는 법 손님초대요리

전라도언니루비씨

4.9(71)
3

소불고기 전골 - 불고기 양념 10분이면 완성

시크제이맘

5.0(43)
4

불고기전골, 소불고기, 야채 듬뿍넣어 끓이면서먹는 소고기전골

김쭈

4.9(25)

간장게장 맛보장 레시피

1

간장게장 담그는법 양념게장보다 쉬워요~

요리쿡조리쿡

4.8(37)
2

#제철음식 간장게장 만들기 #숫게를 이용해서 달인 간장에 넣어서 먹는 밥도둑 간장게장~~~~ 최고다!!!

강철새잎

5.0(21)
3

제철 꽃게로 간장게장 맛있게 담그는법

으나

4.8(8)
4

게다리로 맛을 낸 깊은 감칠맛!!!밥도둑 간장게장~

촌아짐

4.8(5)